託利馬產區精選咖啡介紹 Typica咖啡品種風味描述咖啡口味特點

這是來自哥倫比亞咖啡託利馬地區的特別精選咖啡。它來自一個只有58個成員的小型種植者合作社（這個地段由16個成員製作）;他們的平均農場面積只有4.5公頃，而且他們每年共生產約1000袋咖啡。所以這是小農共同努力生產出令人驚歎的咖啡的一個例子。

 

這個地段由Gilardo Gutirrrez（和他的貓），Hernan Arias，Jose Quintero，Daniel Chauala，Gildardo Gutierrez，Elber Falla，Jose Zapata，Benicio Sanchez，Fabio Guembel，Jose Quiceno，Maximo Guitierrez，Nelso Atuesta，Oscar Guitierrez， Luz Mila Rico，Jose Vanegas和Luis Cuartas;他們都是這個合作社的一部分。

 

Tolima是哥倫比亞的32個部門之一，位於波哥大（首都）和卡利之間。託利馬是一個南部的部門，該縣是埃雷拉。離合作社最近的城鎮是Rioblanco。 Meridiano距離波哥大西部約79英里（或128公里），

 

品種是Caturra，哥倫比亞和Typica。它們經過全面清洗，並在1550米至1900米的高度上生長。

 

在風味上它保留了果醬，但是比脫咖啡因版的Jammy Dodger更像甜甜圈。它就像一個色調較低的版本清潔劑，但味道較少。

 

咖啡：El Meridiano
產地：哥倫比亞南部的Tolima州，Herrera郡，Rioblanco小鎮
產商合作社：58名小咖啡種植者稱爲ASOCEAS，“Asociacion de Productores de Cafe？ Especial de Alto Saldana“
海拔：1500-1900米品種：Caturra（70％），哥倫比亞（20％）和Typica（10％）加工方法：在每個農場的微型工廠中洗滌。
乾燥方法：在溫室和乾燥的庭院曬乾
遮蔭：遮蔭40％ - 大蕉，Cambulo，Chachafruto，Guamo
收穫：主要：10月 -  1月飛行作物：4月 -  6月
包裝：黃麻袋和穀物-pro襯墊可延長新鮮度（70kg / 154lb）