危地馬拉豆 微微特南果咖啡豆

危地馬拉於1524 年淪爲西班牙殖民地，至1821年脫離西班牙獨立，於1871年發生自由革命，確立政教分離原則，奠定法治基礎。瓜國爲主權獨立國家，面積108,889平方公里，人口1,124萬人。北鄰墨西哥，西臨太平洋，東瀕加勒比海及大西洋，南與薩爾瓦多、宏都拉斯二國接壤。危地馬拉雖地處亞熱帶，因地形關係，造成各種不同氣候型態，近加勒比海區天氣酷熱而潮溼，太平洋岸則炎熱而乾燥，唯有中央高原地區因地勢高，故氣候涼爽宜人，四季如春。

危地馬拉咖啡以安提瓜與薇薇特南果最爲著名，薇薇特南果的風味比安提瓜更爲芳香、明亮，內容頗爲豐富，有特殊的煙燻味。

國家/產區：危地馬拉/薇薇特南果

品種： Catual, Bourbon

處理方式：水洗

等級： SHB

烘焙程度：中淺焙City+

杯測參考

幹香氣Dry Fragrance ●●●○○

溼香氣Wet Aroma ●●●○○

明亮度(酸) Brightness(Acidity) ●●○○○

厚度Body ●●○○○

風味Flavor ●●●●○

餘韻Aftertaste ●●●○○