爲何要喝decaf咖啡脫咖啡因咖啡口感 DECAF不含咖啡因嗎

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:01:24

DECAF不含咖啡因嗎？幾乎沒有像不含咖啡因的咖啡一樣被詆譭的飲料類別，並且沒有充分的理由。畢竟，Decaf飲酒者可能被認爲是真正的咖啡純粹主義者，他們喝咖啡不是因爲它的刺激作用，而是它的美味。我們發現有相當多的人認爲這五種關於脫咖啡因的謊言。

DECAF味道不好

公平地說，大多數脫咖啡因非常可怕。但這可能不是脫咖啡因過程的錯。大多數脫咖啡因採用便宜的商品級咖啡製成，坦率地說，在脫咖啡因之前，咖啡非常糟糕。現代的脫咖啡因技術非常複雜。像Cafe Imports的Origin Select Decaf這樣的程序已經證明，如果你從優質的特級咖啡開始，脫咖啡因可以品嚐到美妙的味道。

DECAF採用危險化學品製成

Decaf通常由具有可怕名稱的化學物質製成，如乙酸乙酯或二氯甲烷，但不要擔心，你的一杯脫咖啡因不會殺死你。乙酸乙酯是天然存在的乙醇和乙酸的酯。它發生在水果，葡萄酒中，常用於香水中。任何殘留的二氯甲烷在焙燒過程中完全燃燒。還是不相信？水加工脫咖啡因雖然價格昂貴且效率較低，但可以通過有機認證。

DECAF不含咖啡因

脫咖啡因過程從咖啡中去除絕大部分咖啡因，但是8盎司。一杯咖啡豆仍然可以含有高達5毫克。咖啡因。如果您對咖啡因非常敏感，您可能需要考慮改用甘菊茶等天然不含咖啡因的飲料。

巴里斯塔斯從未喝過DECAF

品味高雅的咖啡館的咖啡師必須在他們的班次中品嚐大量的咖啡，這意味着當他們的休息時間到來時，想到任何更多的咖啡因都會讓人感到厭倦。同樣，專業咖啡品嚐者在進行質量控制時通常會吐痰，但仍會吸收大量咖啡因。因此，如果你的咖啡師在匆忙之間悄悄地護理那杯咖啡，那麼不要感到驚訝。

黑暗的烤肉有較少的咖啡因

好吧，這個神話不是關於脫咖啡因，不像普通咖啡中的咖啡因水平，但它非常普遍（奇數編號列表由於某種原因獲得更多點擊）。雖然烘焙程度會影響檸檬酸和蘋果酸等有機酸的含量，但咖啡因含量不會受到影響。