象屎咖啡與貓屎咖啡哪種貴 象屎咖啡製作過程 黑象牙咖啡口感怎樣

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 21:37:09

咖啡豆品種多種多樣，其中貓屎咖啡知名度比較高，也是價格最貴的，然而我們今天的主角並不是貓屎咖啡，而是另一款取代“貓屎咖啡”昂貴地位的奇特咖啡 -  - 象屎咖啡！
 
象屎咖啡是由泰國大象喫進去再排泄出來的咖啡豆製作而成的，目前產地主要是在泰國北部。那麼同樣是排泄物咖啡，與貓屎咖啡有何不同？
 
與貓屎咖啡不同的是，麝香貓本身喜歡喫咖啡豆，而大象本身是不喜歡喫咖啡豆的，因此象糞咖啡製作的過程相當繁瑣。
 
象屎咖啡被稱之爲“黑象牙”，象糞咖啡的製作首先要將新鮮咖啡豆以人力採摘的方式收集起來，接着將米飯，香蕉與咖啡豆一起拌勻，以人工餵食的方式餵給大象食用。
 
咖啡豆進入大象的體內之後，經過17個小時與胃酸混合，發酵後纔會被排出體外，之後採用人工對大象的糞便進行精細的挑選，再經過後期咖啡處理。
 
象屎咖啡的味道似牛奶朱古力，堅果，香料和紅莓味，因爲其獨特的咖啡風味受到上層人士的追捧。
 
也許你以爲世界上“最貴的咖啡”肯定是“貓屎咖啡”，不，不，不！在價格上，象屎咖啡的價格要比貓屎咖啡貴得多。
 
不管是風味上還是生產流程上，“象屎咖啡”都比“貓屎咖啡”繁雜獨特的多，難怪“象屎咖啡”價格會超越“貓屎咖啡”。

 


 
 

2019-07-30 09:33:12 責任編輯：未知

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