巴西某些地區的微氣候會產生一些出色的咖啡。特別是，Cerrado，Matas de Minas，Mogiana和Sul de Minas地區的一些特定區域以種植優質咖啡而聞名。
米納斯吉拉斯（Minas Gerais）的意思是“通用礦山”（General Mines），以18世紀的淘金熱命名。它是巴西最大的咖啡種植州，佔咖啡種植總量的近50％。在這裏，你會找到Sul de Minas，它的氣候溫和，一直在22攝氏度左右。
聖保羅是您可以找到臭名昭着的桑托斯港，由Mogiana和Center-Oeste de Sao Paulo組成。 Mogiana的海拔高度在巴西最高，海拔900至1,100米。
巴伊亞分爲幾個地區，是東北最遠的巴西咖啡。這是一款相當新的遊戲，在70年代纔開始種植咖啡，但技術的快速部署意味着它是該國的強國。巴西Cerrado咖啡來自該地區，主要是阿拉比卡咖啡。
灌溉系統和持續天氣的結合意味着咖啡可以均勻生長，並可以通過大型設備機械收割，從而提高效率和產量。
ESPIRITO SANTO
Espirito Santo主要種植羅布斯塔咖啡豆，並沒有在特色咖啡市場受到太多關注，但實際上是巴西第二大產量。這裏的主要地區是Montanhas de Espirito Santo和Conilon Capixaba。
最好的巴西咖啡品牌
作爲世界上最大的生產國，意味着巴西擁有大量的咖啡品牌。巴西咖啡行業的主要焦點是數量，而且與其他國家沒有相同的升高，巴西咖啡通常被認爲是具有溫和風味的良好“基礎”咖啡。這意味着它們更常被用作填充物，而不是作爲味道的主要驅動因素。
高級特色咖啡在百分比上不太常見，但確實存在。與北美和歐洲國家的良好貿易關係意味着擁有獨特產品的巴西咖啡品牌能夠直接向其他市場出口咖啡。
加拿大，美國，歐洲和澳大利亞的大多數咖啡烘焙商將巴西咖啡作爲混合物的關鍵組分或作爲單一來源本身。在這裏，我們看了一些值得考慮的更有價值的品牌。
巴西咖啡業
巴西的巨大產量意味着該行業的子行業通常比一些國家都要大。當有多達14個主要產區分佈在7個州時，很難設定單一標準。
咖啡在巴西的質量標準
一般來說，巴西種植的大部分咖啡都是普通的低海拔，低品位的阿拉比卡咖啡 - 不錯，但不太可能被認爲是優質的美味咖啡。那些喜歡光滑，溫和的咖啡的人會傾向於巴西咖啡豆，咖啡公司經常將它們混合在一起，以使味道變得圓潤。
巴西政府最近的努力試圖改變這種看法，並將巴西重新塑造爲特色咖啡。來自巴西的有機和公平貿易認證咖啡正變得越來越普遍。
由於巴西相對較低的海拔高度，很少有巴西咖啡作爲Strictly High Grown（SHG），這個標題保留了世界上最好的豆類。雖然勢利小人可能不會理解這一點，但巴西的咖啡不應該被忽視，因爲它們的口感平滑，可以製作出很棒的杯子。
近期變動
然而，種植方法和綠色咖啡加工的改進可能不足以克服這樣一個事實，即該國的非火山土壤不適合種植咖啡，低於最佳的生長高度（世界上大部分地區都是如此）阿拉比卡咖啡生長在較高的海拔處。
也就是說，應該知道巴西確實種植了一些很棒的咖啡。一個運行良好的出口行業意味着經紀人總是向北美和加拿大的批發商，經銷商和綠色咖啡進口商提供未經烘焙的綠色咖啡。巴西的咖啡佔最大品牌提供的大量混合物中的大部分，也是許多雜貨店咖啡中使用的主要咖啡豆。
巴西咖啡種植歷史
巴西咖啡的故事開始於一個有趣的故事，涉及一名巴西中尉和他與一名圭亞那州長的妻子的聯絡，他祕密地用一束鮮花給他咖啡扦插。
要了解巴西從開始到世界咖啡帝國統治的咖啡歷史，請參閱世界咖啡最佳歷史。另見巴西塞拉多咖啡。
