如何購買巴西咖啡 最優質巴西咖啡價格 波旁桑托斯咖啡口感味道

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 13:07:47

巴西咖啡介紹：巴西咖啡風味咖啡特點
 
Bourbon Santos是一種來自巴西的中高品質溼加工（洗過）咖啡;通常通過桑托斯港運輸。桑托斯是一個市場名稱。

最優質的巴西咖啡是其價格 - 但在此之後，溫和有助於平衡更濃烈的咖啡豆，使其成爲許多混合物的特徵。
 
品嚐筆記
 
一款優質的巴西波旁桑托斯酒具有輕至中等的身體，酸度低，香氣宜人。波旁咖啡植物品種（Coffea arabica var.bourbon）傾向於生產比其他巴西咖啡更濃郁，更酸（更酸）的咖啡。
 
巴西波旁桑托斯的低酸度來自該地區較低的增長高度。相對於中美洲等地區而言，這是較低的，其中較高的海拔種植園（例如，海拔1500米）產生更優質的更美味的咖啡（更高的酸度）。
 
大多數波旁桑托斯在米納斯吉拉斯州北部或巴西聖保羅州海拔600至1200米的地方種植，其特點是口感柔和，味道溫和，通常甜而堅果。
 
巴西綠咖啡豆
 
巴西綠咖啡
 
由於巴西咖啡生長在相對較低的海拔（例如，與中美洲咖啡相比），巴西的咖啡豆並不是特別密集。這導致咖啡比許多高成長的替代品更不美味。
 
行業規模和產量意味着巴西咖啡的分級和分類機會更多。他們充分利用這一點，按屏幕（大小），顏色和拔罐（味道）排序。這使他們進入一些分類（最好更糟） - 嚴格柔軟，柔軟，柔軟，堅硬，riada，rio和rio zona。
 
因此，建議將未烤制的綠色咖啡豆放入中度黑暗烤肉（維也納烤肉;全市烤肉）中 - 儘管烤得太深仍可能導致灰燼苦味。醇厚的口味和高產量的優點是巴西綠咖啡豆通常非常實惠，使其成爲咖啡或濃縮咖啡混合物的絕佳基礎。允許初級咖啡的味道透過，同時保持成本。
 
購買巴西咖啡
 
應該特別注意只購買新鮮烤制的全豆咖啡而不是坐在商店貨架上。巴西咖啡開始時味道溫和，陳舊的巴西往往完全沒有味道。
 
坐在零售店貨架或配送倉庫（例如亞馬遜）的咖啡通常在出售前數週或數月進行烘烤。烤全豆咖啡應最多2-3周（如果在閥門密封袋中），磨碎的咖啡應在研磨後1周內食用。
 
此外，如果您在當地的咖啡館訂購意式濃縮咖啡或濃縮咖啡，那麼在所使用的土地上可能會有來自巴西的優質咖啡 - 通常濃咖啡混合物中高達90％的咖啡來自巴西。

 


 

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2019-08-05 11:30:49 責任編輯：未知

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