玻利維亞高海拔咖啡風味 Bourbon與Typica是什麼品種咖啡特點

發佈時間：2019-08-20 17:00:53 作者：未知更新時間：2026/09/02 145 次閱讀

玻利維亞頂級咖啡：玻利維亞一直是咖啡的起源，具有巨大的潛力，有可能擁有獨特的特色咖啡產品，具有獨特的杯子特徵。但我沒有太多運氣來採購乾淨，無缺陷的玻利維亞咖啡樣品。

在2002-2003作物中，當我們從Aecar Co-op獲得有機產品時，我們的命運發生了變化，這是一個非常精緻，細緻，細緻入微的杯子，在輕型烤肉中非常出色。它也是完美的準備（沒有缺陷），全年都很耐用。我很好奇。

事實證明，玻利維亞確實擁有生產優質咖啡的所有成分，尤其是海拔高度（大量的咖啡）和種子：這些植物幾乎都是傳統的Typica品種，還有一些Caturra。大部分生產是傳統的有機農業實踐，許多合作社認證有機和一些公平貿易也。德國和荷蘭多年來一直在大量購買這些咖啡。

Bourbon與Typica一起是主要的Coffea Arabica品種。波旁王朝是法國人在波旁島上開發的，現在是留尼旺島，位於非洲附近的印度洋。種子由英國東印度公司從也門亞丁出售給法國，並於1708年種植。經過幾代人的種植，它開始表現出獨特的特徵，變得更加強大。波旁威士忌的產量略高，一般來說比普通卡更強勁。它比普拉西卡（Typica），圓錐形樹和直立樹枝有更寬的葉子和圓形櫻桃（和綠豆）。它有許多本地變體和子類型，包括Tekisic，Jackson，Arusha和Kenya SL類型。

一般來說，波旁威士忌可以擁有出色的杯形特徵。櫻桃成熟很快，但風和雨都有風險。它易患主要的咖啡病。波旁威士忌在海拔1100 - 2000 MASL之間生長最好。波旁咖啡應該有綠色小貼士（新葉子），而Typicas應該有青銅到銅的小費。

Bourbon Mayaguez來自盧旺達和布隆迪的波旁品種，來自20世紀早期。波旁咖啡以印度洋的島嶼命名，法國殖民者在那裏種植了它。