咖啡冷萃工藝 冷釀咖啡保質期如何延長 冷釀咖啡方法沖泡多久

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-03 04:42:54

冰咖啡怎麼做？冷釀咖啡做法步驟介紹：
 
1
用磨碎的咖啡填充細網袋。取一個細網眼食品級袋，通常用於製作堅果奶，並將4½盎司（128克）的研磨咖啡放入袋中。收緊或繫緊袋子，這樣咖啡就不會出來。
這些類型的網袋是可重複使用的，因此您可以在下次沖泡咖啡時將其清洗並使用。
如果您沒有網袋，可以在下一步將咖啡粉直接混入水中。但是，在冷藏後，你必須將濃縮咖啡濃縮液去除。在將濃縮物與水混合之前，將其倒入細篩網中。
 
2
將袋子放入投手，並用水填充。當咖啡固定在網袋中時，將其放在2夸脫（1.9升）投手的底部。向投手添加足夠的冷水，將其填滿邊緣。
要品嚐最好的咖啡，請使用過濾水。
 
3
一夜之間冷藏投手。一旦咖啡進入投手並且裝滿水，將其放入冰箱。咖啡需要衝泡至少12小時，所以最好在計劃喝咖啡前一晚把它放在冰箱裏。
您可能希望嘗試不同的釀造時間，以查看最佳品嚐咖啡的效果。從12小時開始，到處玩，直到你對這種味道感到滿意爲止。
 
4
從投手中取出袋子。咖啡沖泡約12小時後，將投手從冰箱中取出。將網袋從水中拉出來，然後將其擠在水罐上以提取所有咖啡風味，然後丟棄地面。
確保徹底清洗網袋，以便下次您計劃沖泡咖啡時準備好。
 
5
將咖啡濃縮物與熱水混合。投手中的液體將是極其濃縮的咖啡，因此您需要用水稀釋它。將1份咖啡濃縮物與1份熱水混合，加入一杯熱咖啡。
通過冷釀造製備的咖啡比通過熱釀造製備的咖啡少酸性67％，您也可以將咖啡濃縮物與冷水混合，如果您喜歡冰咖啡，可以加冰。
 
6
將剩餘的濃縮液保存在冰箱中。 如果您沒有用完所有濃縮咖啡，請將其存放在冰箱中。 與傳統的熱煮咖啡不同，它不會陳舊，因此可以保存長達兩週。

 

2019-08-27 17:09:00 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄