危地馬拉菲拉德爾菲亞咖啡莊園介紹高海拔阿拉比卡咖啡品質如何

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 17:18:51

菲拉德爾菲亞咖啡莊園，危地馬拉咖啡介紹：

Filadelfia Coffee Estate是一家位於安提瓜島外的現代迷人咖啡種植園。您可以參加兩個小時的旅行，瞭解從種植植物到生產最終美味最終產品的一切。

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生長

植物在生命的最初幾年開始在盆中，然後它們被運送到高海拔的田地，在那裏它們生長在大樹的樹蔭下，只有適量的陽光通過。

處理

將豆子挑選，製漿，洗滌，乾燥，按大小分類，按密度分類，手工分揀缺陷，烘烤和包裝。

品鑑

這是最好的部分。這就像品酒;你啜一口然後吐出來。在安提瓜種植的高海拔阿拉比卡咖啡是迄今爲止最好的咖啡。

在參觀了危地馬拉的西部高地並與家人共同生活了2周（並閱讀了“我，Rigoberta Menchu”和其他個人賬戶）後，我不禁懷疑那些在這裏挑豆子的人的生活條件房地產。建築物看起來還不錯（不確定是誰住在裏面）;人們受到了良好的待遇，他們是否得到了公平的補償？

Filadelfia Coffee Estate的所有者如何盡一切可能保持咖啡製作的傳統並保持最高質量水平，即使考慮到咖啡價格較低，工資較高以及通常聚集在12月左右的採摘者的生活條件更好， 1月和2月協助採摘咖啡豆。許多其他的家庭莊園已經停止採摘咖啡豆，因爲它太貴了，而且業主沒有任何利潤 - 所以很多人已經變成了住宅房地產開發項目，讓貧困的當地人完全沒有任何經濟收入，其中一個原因有許多窮人，他們已經失去了所有的傳統。