這些飲料不是使用高壓來產生濃縮的“彈丸”,而是使用普通的ole常規強度的黑咖啡製成。
基本黑咖啡
滴漏咖啡-將熱水倒在地面上時,這就是普通咖啡壺中產生的東西。它中等強度,薄而光滑的身體,只是…很好…標準。
倒入-本質上是點滴式咖啡的動手版(但它可以製作出更好的咖啡)。將地面放在帶過濾器的圓錐中,然後以圓周運動手動將水倒在地面上。重力將煮好的咖啡倒入下面的杯子中。這是一個很大的類別,包括Chemex,Hario V60和Kalita Wave咖啡機。
法國媒體—典型的咖啡:濃郁,濃郁,醒目。這種咖啡是用金屬過濾器製成的,因此那些芳香油和微小的咖啡渣都會進入杯中(並以無與倫比的風味使您的舌頭優雅)。
虹吸壺(Siphon)-供科學家和勢利小者使用的咖啡:多汁,芳香,令人難以置信的超酷觀看。您基本上可以在虹吸式衝煮器中創建真空,並克服重力來製作這種類型的咖啡。
摩卡壺(Moka Pot)-這個世界上最喜歡的東西坐在您的爐子上,通過細小的地面噴射熱蒸汽,使咖啡真正濃縮。它與特濃咖啡(濃烈而濃郁)非常相似,但是並沒有施加足夠的壓力才能真正成爲特濃咖啡。
土耳其咖啡-OG咖啡!最初來自也門,大約在公元1600年,通過在爐子上將超細碎末與水混合,使其幾乎煮沸幾次,然後將它們全部倒入一個小杯子中而製成。通常搭配甜食以平衡強度。除非您喜歡張開嘴巴,否則不要喝最後一口。
滲濾—經典篝火是由坐在火爐上的鍋製成的。在鍋內,咖啡和水一直在沖泡,因此大多數時候,這種咖啡最終會變得很苦。我們真的不建議這樣做。
一起瘋吧
Cafe au Lait —常規黑咖啡,加上一些蒸牛奶。添加普通冷牛奶的一種很好的混合方式。
冷泡咖啡-幾乎在所有方面都與衆不同,冷泡咖啡是將地面與冷水混合並使其浸泡12個小時而製成的。沒有熱水,味道就會有很大的不同:芳香濃郁,發瘋般柔滑,沒有苦味和酸度。由於它是濃縮而成的,因此可以用作冷蘇打,冷飲雞尾酒和其他有趣飲料的基礎。
日式冰咖啡-將咖啡倒在冰上直接倒入咖啡中以立即將其冷卻。瞧!由於已經冷卻,所以這些濃郁的香氣不會散佈到太空中,而是會粘在咖啡中(因此非常香濃而濃郁)。
愛爾蘭咖啡-在您的熱咖啡中滴入一些紅糖和愛爾蘭威士忌,然後在上面放些淡奶油。如果您需要對此進行解釋,那麼很明顯,您應該來一次有趣的酒吧之旅。
越南冰咖啡-用越南的“魚粉過濾器”沖泡大膽的咖啡,攪拌幾湯匙甜煉乳,然後加冰。濃咖啡和甜牛奶的對比是溫暖天氣的最佳選擇。
越南雞蛋咖啡-覺得雞蛋咖啡味道不好嗎?用“菲恩過濾器”沖泡一個大膽的杯子,將甜煉乳和蛋黃攪拌在一起,然後在杯子中混合。您對含蛋咖啡的假設都是錯誤的(沒有冒犯性)。
Cold Brew Lemonade(冷釀檸檬水)—在特殊咖啡世界中嶄露頭角,這種清涼的飲料將甜檸檬水和冷釀混合在一起,帶來濃烈而甜蜜的午後氛圍。
無論您要製作哪種飲料,都應始終從新鮮烤制的特殊口味的咖啡豆開始,它們的味道就像魔術一樣。
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