咖啡因含量較低的衝煮方式濃咖啡的咖啡因含量喝咖啡不超過多少

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-18 14:10:09

一天最多300毫克

根據食品科學專家的建議，每個人一天最多以不攝取超過300毫克的咖啡因爲主要。雖然適量的咖啡因有提神，興奮中樞神經的效果，但過多的咖啡因會讓您產生依賴。因此一天以不超過300毫克爲主，而這大致上相當於一天兩杯手衝咖啡。

一杯咖啡的咖啡因含量在65mg-250mg之間

一杯咖啡內的咖啡因含量，會在65毫克~250毫克這個範圍之間。因咖啡豆的種類、衝煮方法的浸泡時間長短、研磨粗細大小、使用水溫溫度高低等因素而有所差異。如羅布斯塔(Robusta)豆種就比阿拉比卡種(Arabica)的咖啡豆，咖啡因含量高。不過咖啡豆市場上流通還是以阿拉比卡豆爲多數，羅布斯塔通常是用作廉價咖啡或三合一的調味原料用。

濃咖啡的咖啡因不一定含量高

咖啡的濃淡與您衝煮咖啡時放了多少的水量有關，並不與咖啡因含量有關。最主要看衝煮咖啡時，萃取過程衝出多少的咖啡因出來，如許多人會用的美式咖啡機，因爲整個濾泡過程長達5 分鐘以上，因此溶出較多的咖啡因。

咖啡因含量較低的咖啡衝煮方式：

咖啡因含量較低的咖啡衝煮方式前三名：分別爲冰滴咖啡義式濃縮咖啡與手衝滴濾咖啡。冰滴咖啡雖然萃取時間長，但因爲溫度低，所以不容易萃取出太多咖啡因。而義式濃縮萃取時間短，及手衝滴濾過程時間也短且溫度不斷變冷，因此這三種都是咖啡因含量較少的衝煮方式。