精品咖啡豆
肯亞咖啡 冽裏產區水洗處理咖啡SL28/SL34/Ruiru11品種栽種環境
風味描述:
尚未入口時,優雅的花果、烏梅香氣讓我想起兒時記憶中的桂花烏梅汁,酸甜、厚實的感覺。喝了一口,烏梅酸質多了杏桃果醬的甜感,停一下,會發現早餐的可可麥片,真好玩!
產地:肯亞 冽裏產區 汐裏嘉處理場
處理法:水洗處理(非洲高架棚乾燥)
品種:SL 28 / SL 34 / Ruiru 11
栽種環境:火山黏土 / 中高海拔( 1,200 ~ 1,350m )
烘焙度:中烘焙(酸甜苦變化調性)
產地資料:
肯亞一向以生產高品質咖啡豆聞名,品值穩定、香氣優雅、烘焙範圍廣。其中Nyeri算得上是肯亞的明星產區之一,而Hiriga是一間位於Nyeri產區的處理場,主要負責處理附近會員小農所生產的咖啡。此產區的咖啡樹大多會種在香蕉樹、銀樺樹或是澳洲堅果樹下,俗稱 "遮蔭樹” shade tree,可使咖啡果實避免烈日曝曬,得以結出香甜的咖啡櫻桃!
Kenya的分級制度是以豆子大小顆來區分,因此AB Top的品質不見得比AA差,但是價錢卻有一小段差距。野豆抱持客家人勤儉樸實的精神,選擇烘AB Top,給你美味咖啡的同時,也沒忘了幫你省點荷包:)

重要說明:
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