埃塞俄比亞海拔高、雨量充沛、氣溫適宜、種植材料適宜、土壤肥沃，咖啡生產潛力很大。此外，該國對世界具有特殊價值，因爲它是阿拉伯錐蟲的家園或原產地，具有最好的內在質量和生產潛力。咖啡覆蓋面積約400000公頃，年產量約250000噸，其中2500萬人依靠。
海拔高度
在埃塞俄比亞，咖啡種植在海拔550-2750米的不同高度。然而，阿拉伯錐蟲的大部分產於該國的東部、南部和西部，海拔在300-1800米之間。
降雨量
該國咖啡種植區的年降雨量在1500至2500毫米之間。但在該國東部，降雨量減少到每年1000毫米，並輔以灌溉。降水量不僅有助於提高產量，而且有助於其在8個月內的分佈。我國南部和東部降水分佈呈雙峯型，西部爲單峯型。這種分佈模式使該國能夠在一年中的不同時間收穫咖啡，使全年供應新鮮咖啡成爲可能。
溫度
阿拉比卡在埃塞俄比亞高原的森林中，生長在溫和、陰涼的環境中。阿拉比卡咖啡的理想溫度被認爲是l5c-25c，這種溫度在埃塞俄比亞的大多數咖啡種植區普遍存在。
種植材料
因爲這個國家是阿拉伯葡萄球菌的來源地，所以有很多不同的特性：抗病性、高產、優質。這是大自然給埃塞俄比亞和整個世界的禮物。
土壤
埃塞俄比亞咖啡種植區南部和西部的土壤是火山成因的，粘土礦物具有很高的持營養能力。所有咖啡種植區都有肥沃、易碎的壤土，深度超過1.5米。表層土壤主要呈深褐色，ph值略低。土壤的一個特點是其肥力通過有機循環維持。通過凋落物、修剪和多年生咖啡樹的根殘餘物向土壤中添加足夠的有機物質。
此外，咖啡小農戶是主要的生產者，他們使用有機肥料來補充土壤的自然肥力。此外，由於近50%的自然生產是在當地消費的，代表着任何生產國的最高國民消費，當地消費者堅持高品質，絕不接受使用化學投入。大多數購買者都知道，在埃希蒂奧皮亞生產的大部分咖啡都是有機咖啡。
埃塞俄比亞咖啡貿易
自1500年以前，咖啡就成了這裏的一種商品。然而，頻繁的外部入侵和內部衝突對該國咖啡出口歷史產生了負面影響，哈拉爾和格瑞的咖啡出口早在1810年。1838年，通過馬薩瓦出口了100份埃納雷亞咖啡（現爲利木塞卡、吉瑪）。
19世紀，兩種咖啡類型的“特色咖啡”作爲一級和二級哈拉里摩卡咖啡出口到倫敦、馬賽、紐約和的裏雅斯特。
幾個世紀以來，咖啡和其他商品都是由騾子、駱駝和驢子組成的大篷車運往外部世界。今天埃塞俄比亞生產約25萬噸咖啡，其中10多萬噸或世界貿易的5%出口。
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2019-10-26 12:16:25 責任編輯：未知
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