巴拿馬哈特曼莊園咖啡豆處理法 紅酒處理法咖啡豆特點風味描述

巴拿馬哈特曼莊園咖啡豆介紹

巴拿馬哈特曼莊園咖啡採用的處理法是紅酒處理法。

巴拿馬哈特曼莊園咖啡豆的紅酒處理法風味描述爲：幹香堅果香、溼香紅酒發酵香、後段茉莉花香、餘韻雪梨汁加蜂蜜、焦糖香氣。

　　1.幹香堅果香：這種香味在喫杏仁、炒花生時不妨多聞聞。

　　2.溼香紅酒發酵香：所以平時要注意聞聞紅酒，即使你不喝。

　　3.後段茉莉花香：如果沒有聞過新鮮的茉莉花，與聞香瓶的咖啡花（12號）類似，另外的茉莉花茶其實也是可以哦，記得多喝幾遍，裏面還有蜂蜜的味道呢，要分辨出來。

　　4.餘韻雪梨汁：多喫水果多記憶，咖啡裏很多水果調性，水果訓練有助於我們從咖啡裏找出來。

　　5.喝完杯底蜂蜜和焦糖香：跟聞香瓶裏的風味基本對應，但是跟實際的蜂蜜與焦糖會有一點點區別。這兩種也是形成我們喝到的甜感的一部分。（咖啡甜味的組成我們今後會介紹，記得要留意關注哦！）