作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 02:20:57
阿拉比卡咖啡和哥倫比亞咖啡有什麼區別呢?
就豆子本身而言,沒有阿拉比卡咖啡是地球上主要的兩種咖啡豆之一哥倫比亞咖啡是在哥倫比亞種植的阿拉比卡咖啡。
聽起來很樸素,令人不安,但咖啡生長的土壤在質量和口味上意義重大還有一個事實是,哥倫比亞咖啡豆在加工過程中有一個額外的步驟,這也會影響咖啡的風味。
所以你可以說阿拉比卡咖啡和哥倫比亞咖啡的區別和巧克力和果仁咖啡的區別是一樣的一個是製造另一個的基礎。
現在讓我們來澄清一下咖啡豆之間的混淆,這樣你就能更好地理解爲什麼咖啡是哥倫比亞咖啡還是哥倫比亞咖啡很重要。
大多數咖啡都是阿拉比卡或羅布斯塔的變種
咖啡豆有兩種,一種是阿拉比卡咖啡豆,另一種是羅布斯塔咖啡豆。
阿拉比卡豆是最受追捧和常見的一種豆子,因爲它有一種更甜,更溫和的味道,並有蜂蜜,香草或水果的味道,這取決於它生長的地方或你得到了什麼品種。
Robusta是低質量的豆子,或者至少被認爲是低質量的,因爲它有如此強烈的味道,和Arabica相比絕對是苦的大多數人更喜歡阿拉比卡咖啡,所以咖啡業很樂意接受這一點有趣的是,羅布斯塔含有更多的咖啡因,是阿拉比卡的兩倍。
所以你經常會發現這兩種豆子的混合物,以平衡味道和咖啡因,你也可以找到純阿拉比卡或羅布斯塔。
現在,哥倫比亞主要種植阿拉伯樹幾乎全是阿拉比卡所以即使是阿拉比卡豆子,它也被稱爲哥倫比亞豆子,以便更好地追蹤產地和質量控制而且聽起來很花哨。
同樣的,還有越南咖啡(咖啡豆,而不是飲料),那只是羅布斯塔咖啡豆。
這意味着,每當你在外面尋找下一袋珍貴的咖啡時,這個國家會告訴你兩件事:豆子的種類和它生長的海拔高度。
因爲每個國家都有不同的海拔,這會影響咖啡的味道由於氣候的原因,哥倫比亞種植的阿拉比卡與美國種植的阿拉比卡味道不同。
咖啡的產地很重要
這是因爲咖啡需要南緯30度(被稱爲咖啡帶)之間的區域,這裏有火山土,潮溼或至少潮溼的氣候,溫暖充足,還有相當多的陰涼聽起來很像雨林/叢林,不是嗎?
所以這意味着哥倫比亞是種植咖啡最好的地方之一,不是最好的其他著名的咖啡出口國還有巴西、印度尼西亞、埃塞俄比亞、越南和其他氣候宜人的國家。
火山土壤含有咖啡生長到最佳狀態所需的營養事實上,所有的植物都是這樣同樣的原因,冰島有一個令人驚訝的明亮,鬱鬱蔥蔥的綠色鄉村唯一的問題是它離北方太遠,無法種植其他類型的植物。
但如果它靠近赤道,我認爲它將是第一大出口國。
回到真正的咖啡種植者身上,有的會種阿拉比卡,有的會種羅布斯塔,有的兩者兼得我不知道這是爲什麼,但你可以放心地依靠這個事實來正確猜測你有什麼類型的豆子,如果它從來沒有在標籤上標記過的話在這裏可以找到一張方便的地圖。
除了土壤,另一個重要因素是海拔咖啡樹生長最好在海拔1200到1800米之間對於非公制的人來說,這是0.74-1.11英里許多國家都有這樣的海拔,但沒有必要的土壤。
最後,還有熱的問題,間接的陽光咖啡植物需要的是一種溫室事實上,大多數植物不需要陽光直射,如果在陽光下放置太久,它們實際上會枯萎。
因此,潮溼的氣候會給咖啡提供充足的水喝,並提供水分保持事物涼爽,但熱量會使一切生長得更快和美麗。
至於間接陽光,咖啡通常是與其他植物混合種植,這些植物長得很高,可以給它們適當的陰影最值得注意的是,咖啡樹是與香蕉樹作爲兄弟。
我不知道你的情況,但我覺得很可愛,因爲香蕉和咖啡的味道很好地結合在一起。
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咖啡廠
哥倫比亞咖啡有一個額外的加工步驟
好吧,你現在知道哥倫比亞咖啡是種植在最佳地點的阿拉伯咖啡但是豆子的加工呢這對咖啡質量有什麼影響嗎嗯,實際上是的哥倫比亞咖啡在加工豆子的過程中有一個額外的步驟,它實際上是在洗豆子!
2022-06-19 14:53:19 責任編輯:未知
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