咖啡豆四個主要特徵是什麼 咖啡的酸度 咖啡如何品鑑咖啡味道

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 12:57:36

咖啡味道:

咖啡的四個主要特徵是:酸度、香氣、口感和口感。
 
酸度
咖啡的酸度是通過舌頭邊緣和嘴後部的味道輪廓來表達的。咖啡的酸度可以評定爲活潑/活躍、溫和/適度、平淡或沉悶,不應與苦味混淆。
 
芳香
香氣從鼻子裏透出來,落在味蕾上。咖啡豆磨碎或呈液態時的氣味或香味。咖啡的芳香可以表現爲從甜到幹,從複雜到簡單,從花香到熱帶,從甜到酸。
 
身體
這就是所謂的“嘴感”,或者你覺得咖啡有多濃或多稀。特別涉及“液體的深度”,通過你所體驗到的味道的重量的輕或強度來表達。
 
品味
除了咖啡的“味道”之外,還有咖啡的味道。味道只是指咖啡的味道。咖啡可以是一維的(如“直的”或單一品種),也可以是豐富而複雜的(如在一些混合物中發現的)。尋找具體的口味元素描述爲葡萄酒,泥土,甜,堅果,煙燻或辛辣。

 

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2019-11-14 17:19:10 責任編輯:未知

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