咖啡豆四個主要特徵是什麼 咖啡的酸度 咖啡如何品鑑咖啡味道

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-02 23:36:01

咖啡味道:

咖啡的四個主要特徵是：酸度、香氣、口感和口感。
 
酸度
咖啡的酸度是通過舌頭邊緣和嘴後部的味道輪廓來表達的。咖啡的酸度可以評定爲活潑/活躍、溫和/適度、平淡或沉悶，不應與苦味混淆。
 
芳香
香氣從鼻子裏透出來，落在味蕾上。咖啡豆磨碎或呈液態時的氣味或香味。咖啡的芳香可以表現爲從甜到幹，從複雜到簡單，從花香到熱帶，從甜到酸。
 
身體
這就是所謂的“嘴感”，或者你覺得咖啡有多濃或多稀。特別涉及“液體的深度”，通過你所體驗到的味道的重量的輕或強度來表達。
 
品味
除了咖啡的“味道”之外，還有咖啡的味道。味道只是指咖啡的味道。咖啡可以是一維的（如“直的”或單一品種），也可以是豐富而複雜的（如在一些混合物中發現的）。尋找具體的口味元素描述爲葡萄酒，泥土，甜，堅果，煙燻或辛辣。

 

2019-11-14 17:19:10 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄