埃塞俄比亞耶加雪夫G1水洗潔蒂普產區布途恰處理場咖啡豆風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 18:20:14

埃塞俄比亞咖啡耶加雪夫G1水洗潔蒂普產區布途恰處理場咖啡介紹：

古老原生種水洗Grade1來自耶加雪夫的法定產區之一-潔蒂普，位於此區的布途恰處理場成立於1970年，以目前經營者的父親爲名，是一個處理仔細嚴謹的處理場.成熟的咖啡果實在採收八個小時之內會去除果肉，接着發酵36至48小時，引進摩托河潔淨山泉水洗淨後，遮蔭乾燥直到咖啡生豆外層羊皮膜達到12%含水量纔算完成.口感甜美乾淨，帶黑醋栗，桃子及莓果味。

當代咖啡核心︱耶加雪菲是阿拉比卡起源國埃塞俄比亞當今的核心，是喜愛或想接觸精品咖啡的你必須深入瞭解、品味的咖啡產區。

耶加雪菲烘焙︱以古優品種著稱的咖啡豆，其實包含衆多大、小不一…代表含水量及成分都不一的咖啡豆品種。爲突顯耶加豆「香、甜、漂亮果酸」，在在考驗烘豆師功力。

耶加雪菲口感︱源遠流長阿拉比卡品種、高海拔種植環境、世代更迭咖啡種植-採收-處理經驗，造就絲滑順口又極富層次的美味咖啡口感。

耶加雪菲手衝︱不同區域、時間、生豆處理方式的耶加豆，都有不一樣的衝煮體驗。相信尤其使用手衝的你，最能瞭解。

耶加雪菲價格︱紅極一時的巴拿馬藝伎豆。其爲人稱道之處，就是能在美洲區種出有如埃塞俄比亞等非洲豆纔有的花香、柑橘味。相較藝伎豆的高價，說耶加雪菲咖啡豆價格爲C/P值之王，真的不過份。