羅布斯塔咖啡樹介紹 羅布斯塔咖啡豆外觀 robusta咖啡怎麼樣

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 13:48:21

 
羅布斯塔的外型較短小且趨於圓型，較沒有阿拉比卡那麼平滑。
 
羅布斯塔主要的產地在非洲、越南、印度尼西亞還有西亞等地方，一般羅布斯塔會混入阿拉比卡里面降低咖啡粉的價格，但並不只因爲羅布斯塔的價格較便宜，所以混入羅布斯塔，有些是爲了提升咖啡粉的風味，而添加的，因爲羅布斯塔的奶有較爲豐富，所以有些人喜歡羅布斯塔勝於阿拉比卡。
 
羅布斯塔咖啡樹
羅布斯塔的生命力較強，調節環境能力也強，容易栽培，通常種植在海拔高度800公尺以下，比其阿拉比卡較不怕害蟲、氣候惡劣等因素影響，不太需要去照顧它，把它放在野外，它也有辦法生長，一般採收也都採用機器較爲省力、省時。
 
羅布斯塔大部分的種類味道沒有阿拉比卡的味道香濃，咖啡因含量較高屆在1.6%~2.4%之間，脂肪和糖量也比阿拉比卡低，味道也滿苦的，但並不代表它的等級、層次就比阿拉比卡差喔！
 
羅布斯塔咖啡豆
就像我前面所說的，好的羅布斯塔可以提升咖啡的口感及風味，有的質量比較好的羅布斯塔甚至會比阿拉比卡還要貴上許多
 
大部分羅布斯塔種的咖啡豆會用做速溶咖啡或是咖啡包，通常就不是現磨現煮的咖啡粉。

 
 

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2019-11-20 16:40:39 責任編輯：未知

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