作者：咖啡學堂 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 22:46:18
通常，對於拉花不成功印象基本上是
一、奶泡水水的 不夠縝密
二、奶泡量不夠多
三、喝起來口感不好
四、咖啡和牛奶的融合度不夠均勻。
其實這些可以通過高度專業的技術，和長時間勤奮的練習纔可以客服。
然而現在大多數意式咖啡廳無法做出到此程度，因爲縝密的奶泡不容易細緻的圖形，所以一般用比較水的奶泡，可以讓圖案容易形成而增加成功率。在加上不懂得融合的技巧及重要性，便造成了口感和均勻度上的問題。
所以，造成大家對咖啡拉花的如此的誤解，正確而專業的咖啡拉花所呈現的應該是一杯色香味俱全的極致咖啡。
2014-09-18 14:10:52 責任編輯：咖啡學堂
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)
