通常，對於拉花不成功印象基本上是

　　一、奶泡水水的 不夠縝密

　　二、奶泡量不夠多

　　三、喝起來口感不好

　　四、咖啡和牛奶的融合度不夠均勻。

　　其實這些可以通過高度專業的技術，和長時間勤奮的練習纔可以客服。

　　然而現在大多數意式咖啡廳無法做出到此程度，因爲縝密的奶泡不容易細緻的圖形，所以一般用比較水的奶泡，可以讓圖案容易形成而增加成功率。在加上不懂得融合的技巧及重要性，便造成了口感和均勻度上的問題。

　　所以，造成大家對咖啡拉花的如此的誤解，正確而專業的咖啡拉花所呈現的應該是一杯色香味俱全的極致咖啡。

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