咖啡從苦到甜排序 咖啡的原產地咖啡特性 咖啡產地在哪個國家

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 23:08:44

依品種區分，咖啡產區有以下幾種：
 
藍山咖啡（BLUE MOUNTAIN）
生產於牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆。味道微酸、順口、帶甘而不具苦味。純種藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻非常香醇滑口，但因爲產量極少、價格昂貴，因此世面上很少純種藍山，多是以味道相近的咖啡摻雜其中。
 
摩卡咖啡（MOCHA）
目前以也門所生產的摩卡咖啡爲最佳，其次爲依索匹亞的摩卡。摩卡咖啡帶獨特的酸、甘、微苦，風味獨特優雅，潤滑可口，醇味持久，是極具特色的優良品種。
 
哥倫比亞咖啡（COLOMBIA）
哥倫比亞咖啡中以SUPREMO最具特色。屬軟性口種，整體而言是一種帶甜味及酸味且非常香醇的咖啡，微苦，其質量及香味穩定，風味奇特。
 
曼特寧咖啡（MANDELING）
生產於印度尼西亞，蘇門答臘中最具代表性的咖啡。屬強性品種，強烈的苦味是它獨到之處，香味濃郁，柔順不帶酸，但醇度特強，是印度尼西亞生產的咖啡中質量最好的一種咖啡。
 
巴西山多士咖啡（SANTOS）
巴西所產之咖啡，屬中性咖啡豆。整體而言味道柔和不帶酸，被譽爲咖啡之中堅，常被用來和其它咖啡豆混合，例如以巴西與曼特寧各半調製之曼巴咖啡就廣受大衆喜愛。

 

 
 

2019-11-30 16:14:09 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

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