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埃塞俄比亞歐若米亞產區 烏拉嘎多梅處理廠 厭氧發酵水洗原生種

發佈時間:2020-04-21 16:52:10 作者:未知 更新時間:2026/08/30 151 次閱讀
生在古奇長在古奇的Tadesse Edema是烏拉嘎咖啡生產者的先驅,他是第一個在古奇建立處理廠的人之一,並在歐若米亞聯盟進入和建設着名的Layo Teraga Cooperative鋪平了道路。除了處理廠,Tadesse Edema還擁有兩個農場,一個在夏奇索,另一個在安娜索拉。
 
  烏拉嘎南臨罕貝拉,西南接夏奇索,西北靠着安娜索拉,一直在古奇地區生產最好的咖啡,保持着它作爲埃塞俄比亞最獨特的咖啡之一的聲譽。烏拉嘎小農由7000名成員組成,他們在海拔2000-2200米的土地上種植,然後在多梅處理廠處理新鮮的咖啡櫻桃。
 
  在10年的ECX限制期間,Tadesse別無選擇,只能把他的咖啡送到統一的區域倉庫,這樣一來,種植者和農場的可追溯性和聯繫被切斷。隨着新的法規的允許和供應鏈透明化,Tadesse終於能夠把他世界級的咖啡直接提供給購買者。
 
  埃塞俄比亞 古奇 烏拉嘎 厭氧發酵水洗
 
  產區:歐若米亞 古吉 烏拉嘎
 
  生產者:多梅處理廠
 
  處理法:厭氧發酵水洗
 
  品種:原生種
 
  海拔:2000-2200m
 
  風味:茉莉花 檸檬 甜橙 杏仁 奶油 紅糖

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