埃塞俄比Oromiaregion產區 佈雷山咖啡處理廠 紫色水果酸質細緻

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 20:50:09

佈雷山處理廠位於西阿爾希，雖然鄰近西達摩產區，但其特殊的風味又與常見的西達摩產區不同，而此次上架的蜜處理，以厚實甜美讓小編在杯測桌上特別多喝了幾口，沒有懸念的想要與各位朋友分享。
 
　　佈雷山是世界上非常重要的國家公園之一，而我們這次引進的這個農場正是因爲鄰近這個偉大的國家公園，才以此爲農場命名。產季落在每年的十一月到二月，農民們紮紮實實的採收全紅的後熟咖啡櫻桃，透過騾子或人工運送到溼處理廠做接下來一聯串的處理。
 
　　先將果皮去除後移到曬牀上乾燥，在乾燥的過程中，留在殼上的果膠隨着含水量的降低，緩慢的將留在漿果裏的甜份轉入豆子中。等水分降至10%左右便進行靜置、去殼、篩選等嚴謹的處理步驟，唯有經過種種嚴謹的步驟，纔有可能成爲各位手上一顆顆生豆。
 
　　埃塞俄比亞 歐若米亞 西阿爾希區 佈雷山 蜜處理
 
　　產區：歐若米亞 西阿爾希區 佈雷山
 
　　生產者：佈雷山處理廠
 
　　品種：原生種
 
　　海拔：1900米
 
　　等級：G1
 
　　處理法：蜜處理
 
　　風味：橙子 蜂蜜 黑莓 紫色水果調 酸質細緻
 

2020-04-24 17:01:28 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄