埃塞爾比亞西達摩谷吉水洗處理原生種桃子玫瑰花般的清香芬芳

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 20:40:21

　　在過去的幾年裏，古吉咖啡一直受到特色咖啡世界的關注，這是有充分理由的。最近，許多水洗站如雨後春筍般湧現，雖然傳統上該地區大多使用天然（日曬）方法加工咖啡。但這些水洗咖啡的質量同樣非常出色，考慮到該地區靠近Yirgacheffe，這並不奇怪。就埃塞俄比亞的旅行而言，“關閉”是相對而言的，其中100公里可能意味着10小時的車程，但在這短距離內的各種地形和文化的差異是令人難以置信的。

　　古吉是埃塞俄比亞奧羅米亞地區的一個行政區，於2002年獲得了政治定義。在那一年之前，古吉地區（以奧羅莫人的古吉部落命名）是博雷納地區的一部分。古吉區與南方國家，民族和人民區（SNNP）共享邊界，其中包括Gedeo區（Yirgacheffe所在地）和Sidama區。

　　儘管靠近Yirgacheffe位置，我們已經見識或品嚐到了來自Guji的同樣豐富多彩的咖啡特色，您可從該地區享用的甜檸檬糖和花茶，以及深色網紋蜜瓜，桃子和玫瑰味等等。來自Guji的日曬咖啡在被精心處理後也會很有特點，會帶來如糖漿般的水果硬糖感覺；橘子醬，桃紅葡萄酒和清新芬芳的各種風味。

　　埃塞俄比亞古吉科洽

　　品種：當地原生種

　　海拔：1900-2100m

　　處理法：水洗

　　風味：玫瑰柑橘伯爵茶