耶加雪菲Gedeb產區日曬處理法咖啡阿頓特深邃綜合的花果香氣

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 17:46:42

埃塞俄比亞耶加雪菲歌迪貝阿頓特日曬

　　Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Ardent Natural G1

　　產區：耶加雪菲科契爾

　　海拔：1900米

　　品種：埃塞俄比亞原生種

　　處理法：水洗處理

　　風味：布冧，紅茶，太妃糖，烤栗子

　　這款日曬處理的阿頓特產自埃塞俄比亞南部歌迪歐（Gedeo）地區的，也是今年來新興的，名聲在外的着名精品咖啡產區，歌迪歐產區出產的咖啡盛產着層次豐富的風味且具有獨特的香氣，比起一般埃塞的咖啡豆的茉莉花般的白色花香來說，歌迪貝產區出產的豆子更是帶着一種柔美優雅的粉色的木槿風味，屬芬芳複合般甚至是深邃且綜合的香草香氣，在味道和嗅覺上增添了不少奇妙的感受。

　　歌迪貝產區海拔位於1700-2320米之間，咖啡在野生種植豐富的營養密集的火山土壤上，良好的自然環境帶來有獨特的風味和層次感。在阿頓特周圍有六個的村莊，那裏的咖啡種植者從山野上採集成熟的全紅果實，再送到處理廠進行集中處理。

　　這款咖啡的生產者Ashanafi Argaw，曾經是NINTY PLUS 90+公司的重要技術顧問，他現在憑藉自己在埃塞俄比亞的經驗和專業知識，採購和加工咖啡，讓更多埃塞俄比亞的咖啡得以脫穎而出，進入到國際市場的視野中。