埃塞俄比亞sidamo產區 咖啡豆日曬處理法 巴格希燕脂紅G1級介紹

      【產區簡介】

 

　　幾個世代以來，巴格希(Bagersh)家族都在衣索比亞(Ethiopia)當地經營咖啡事業，家族成員不僅擁有數座處理廠，"S.A. Bagersh PLC"更是衣索比亞着名的咖啡出口商，現任經營者Abdullah Bagersh亦曾擔任非洲精品咖啡協會(AFCA； African Fine Coffee Association，Taste of Harvest的主辦單位)主席(Chairman)，其家族不僅成功地改善了衣索比亞傳統日曬法下，咖啡乾淨度不高的缺點，所推出的水洗處理法系列。

 

       市場亦有極高評價，Bagersh / Idido Misty Valley一度可說是衣索比亞頂級咖啡豆的保證，其後更與Ninety Plus成爲合作夥伴，陸續推出風味獨特且令人驚豔的Aricha、Beloya、Hachira、Kemgin、Nekisse、…...等特殊訂製豆，不僅一戰成名並持續在精品咖啡圈造成轟動外，也助Ninety Plus奠定國際精品咖啡市場上的頂級名牌地位；雖然隨着策略調整，Ninety Plus近幾年已淡出衣索比亞市場，但Bagersh Family所處理的優質生豆，風華更盛，絕不寂寞。

 

　　埃塞俄比亞 西達摩 燕脂紅 G1 日曬 【巴格希訂製批次】

 

　　產區：西達摩

 

　　海拔：1800-2150m

 

　　品種：原生種

 

　　處理法：日曬

 

　　風味：玫瑰 小紅莓 發酵酒香