埃塞俄比亞sidamo產區 咖啡豆日曬處理法 巴格希燕脂紅G1級介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-24 12:14:21

      【產區簡介】
 
  幾個世代以來,巴格希(Bagersh)家族都在衣索比亞(Ethiopia)當地經營咖啡事業,家族成員不僅擁有數座處理廠,"S.A. Bagersh PLC"更是衣索比亞着名的咖啡出口商,現任經營者Abdullah Bagersh亦曾擔任非洲精品咖啡協會(AFCA; African Fine Coffee Association,Taste of Harvest的主辦單位)主席(Chairman),其家族不僅成功地改善了衣索比亞傳統日曬法下,咖啡乾淨度不高的缺點,所推出的水洗處理法系列。
 
       市場亦有極高評價,Bagersh / Idido Misty Valley一度可說是衣索比亞頂級咖啡豆的保證,其後更與Ninety Plus成爲合作夥伴,陸續推出風味獨特且令人驚豔的Aricha、Beloya、Hachira、Kemgin、Nekisse、…...等特殊訂製豆,不僅一戰成名並持續在精品咖啡圈造成轟動外,也助Ninety Plus奠定國際精品咖啡市場上的頂級名牌地位;雖然隨着策略調整,Ninety Plus近幾年已淡出衣索比亞市場,但Bagersh Family所處理的優質生豆,風華更盛,絕不寂寞。
 
  埃塞俄比亞 西達摩 燕脂紅 G1 日曬 【巴格希訂製批次】
 
  產區:西達摩
 
  海拔:1800-2150m
 
  品種:原生種
 
  處理法:日曬
 
  風味:玫瑰 小紅莓 發酵酒香
 

2020-04-28 11:58:04 責任編輯:未知

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