蘇門答臘島最大的城市——棉蘭(Medan),它位於蘇門答臘島北部,是僅次於雅加達的金融和商業中心,在它附近有印尼最著名的咖啡產區:林東產區(Lintong)和亞齊產區(Arch),棉蘭是重要的咖啡集散地,曼特寧就是從這裏走向全世界的。
“蘇門答臘曼特寧”(SUMATRA MANDHELING)是印尼最爲有名對外銷售的咖啡,而曼特寧並咖啡的名字,也不是港口,地名,而是島上的一個叫曼特寧族羣的名字。
蘇門答臘的曼特寧咖啡是以瑕疵豆來作爲分級的,這樣的分級制度與埃塞俄比亞一樣。蘇門答臘種植咖啡的地區很多,咖啡通常不會將不同的品種的分開,而是進行混合,因此大多數的蘇門答臘咖啡混合有很多樣的咖啡品種。
蘇門答臘的咖啡是棉蘭港(MEDAN)出口,不過這裏炎熱而潮溼的氣候會給咖啡帶來負面影響,尤其當在港口擱置太久等待出口的情況出現時。雖然棉蘭是蘇門答臘島的最大城市,但這個城市並不出產咖啡,這裏有一個港口,這個港口和蘇門答臘的曼特寧咖啡有着一個故事,關於蘇門答臘曼特寧的故事相信很多人都瞭解過。
蘇門答臘之前是荷蘭的殖民地,後來被日本佔領,而有一次一個日本兵在咖啡廳喝到了一杯非常濃郁香醇的咖啡,問老闆咖啡的名字,老闆誤以爲他問自己是哪裏人,就回答了曼特寧。
之後日本投降,這個日本人回到日本之後整天惦記着這杯咖啡,於是就打電話給自己在棉蘭的朋友尋找這種咖啡。他朋友根據曼特寧這個名字一直尋找到了蘇門答臘島,之後就把上噸重的咖啡從棉蘭運到日本,之後就成爲了日本人非常喜愛的曼特寧咖啡。
故事就是這樣了,在荷蘭和日本人的佔領下,印尼的人民需要更多的勇氣去生產,因爲可能會面臨着不知的危險。蘇門答臘島的人民是在何種情況下生產這個不得知,但是佩服他們的勇氣。
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2020-05-12 10:21:25 責任編輯:未知
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