蘇門答臘咖啡爲什麼是勇氣和故事 曼特寧是不是蘇門答臘咖啡豆

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 14:50:44

　　蘇門答臘島最大的城市——棉蘭（Medan），它位於蘇門答臘島北部，是僅次於雅加達的金融和商業中心，在它附近有印尼最著名的咖啡產區：林東產區（Lintong）和亞齊產區（Arch），棉蘭是重要的咖啡集散地，曼特寧就是從這裏走向全世界的。
　　
　　“蘇門答臘曼特寧”（SUMATRA MANDHELING）是印尼最爲有名對外銷售的咖啡，而曼特寧並咖啡的名字，也不是港口，地名，而是島上的一個叫曼特寧族羣的名字。
　　
　　蘇門答臘的曼特寧咖啡是以瑕疵豆來作爲分級的，這樣的分級制度與埃塞俄比亞一樣。蘇門答臘種植咖啡的地區很多，咖啡通常不會將不同的品種的分開，而是進行混合，因此大多數的蘇門答臘咖啡混合有很多樣的咖啡品種。
　　
　　蘇門答臘的咖啡是棉蘭港（MEDAN）出口，不過這裏炎熱而潮溼的氣候會給咖啡帶來負面影響，尤其當在港口擱置太久等待出口的情況出現時。雖然棉蘭是蘇門答臘島的最大城市，但這個城市並不出產咖啡，這裏有一個港口，這個港口和蘇門答臘的曼特寧咖啡有着一個故事，關於蘇門答臘曼特寧的故事相信很多人都瞭解過。
　　
　　蘇門答臘之前是荷蘭的殖民地，後來被日本佔領，而有一次一個日本兵在咖啡廳喝到了一杯非常濃郁香醇的咖啡，問老闆咖啡的名字，老闆誤以爲他問自己是哪裏人，就回答了曼特寧。
　　
　　之後日本投降，這個日本人回到日本之後整天惦記着這杯咖啡，於是就打電話給自己在棉蘭的朋友尋找這種咖啡。他朋友根據曼特寧這個名字一直尋找到了蘇門答臘島，之後就把上噸重的咖啡從棉蘭運到日本，之後就成爲了日本人非常喜愛的曼特寧咖啡。
　　
　　故事就是這樣了，在荷蘭和日本人的佔領下，印尼的人民需要更多的勇氣去生產，因爲可能會面臨着不知的危險。蘇門答臘島的人民是在何種情況下生產這個不得知，但是佩服他們的勇氣。
 

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2020-05-12 10:21:25 責任編輯：未知

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