咖啡豆的三大原生種是哪三種 羅布斯塔種咖啡的特點真的很苦嗎

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 14:45:11

　　如果你是狂熱的咖啡愛好者，你就應該瞭解到有多少種咖啡品種，簡單的來說咖啡品種分爲三大原生種：阿拉比卡、羅布斯塔、利比裏卡。如果你是剛入門的咖啡愛好者，你也必須瞭解一下，學習到咖啡知識，利於你之後對於咖啡的認可有個基礎，去咖啡館點咖啡時也知道如何選擇！
　　
　　1.阿拉比卡咖啡豆
　　
　　阿拉比卡咖啡豆約佔世界咖啡消費總量的60％。由阿拉比卡咖啡豆製成的烤肉被認爲質量較高，通常價格較高。咖啡店通常提供阿拉比卡咖啡豆。總體而言，這些豆類比羅布斯塔豆類具有更高的酸度和更少的咖啡因。
　　
　　阿拉比卡咖啡豆遍佈整個咖啡帶，但大部分位於拉丁美洲。根據它們在三個咖啡帶地區的生長情況，它們可能具有截然不同的風味。
　　
　　2.羅布斯塔咖啡豆
　　
　　羅布斯塔咖啡豆是第二常用的咖啡豆。這些是美國人習慣於在家制作的，也是我們通常在雜貨店購買的拼配豆。超市也出售羅布斯塔和阿拉比卡咖啡豆的混合物，羅布斯塔咖啡豆中的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡豆的兩倍，但看起來像小球，而不是我們想象中的典型杏仁形咖啡豆。
　　
　　由於焙燒對羅布斯塔咖啡豆有影響，該產品往往更粗糙，更苦。但是，由於其濃郁的風味，它們非常適合製作特濃咖啡。當添加奶油和糖時，這種類型的豆可以更好地保留，這與阿拉比卡咖啡豆的味道往往會有所不同。
　　
　　羅布斯塔咖啡豆僅在東半球種植，因此僅出現在咖啡帶三個地區中的兩個地區。它們主要生長在非洲和印度尼西亞，並且比阿拉比卡豆更容易生長，因爲它們可以在低海拔和高海拔地區繁衍生息。
　　
　　3.利比裏卡豆
　　
　　利比裏卡豆僅在菲律賓種植，這些咖啡豆具有花香，水果的香氣，但所產生的咖啡具有飽滿的香氣和木質煙燻味。1890年阿拉比卡咖啡豆的短缺導致美國從菲律賓進口利比里亞豆。這種情況一直持續到他們宣佈獨立並且美國停止了貿易。
 

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2020-05-14 12:44:40 責任編輯：未知

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