牙買加的藍山山脈位於該島的東部，在牙買加首都金斯敦以北。它跨越四個牙買加教區：波特蘭，聖托馬斯，聖瑪麗和聖安德魯。該島的最高峯是藍山山脈的一部分。這些是牙買加最高的山脈，也是全世界最陡峭的山脈之一。
在那些山脈的陡峭山坡上種植咖啡絕非易事。優質藍山咖啡豆的條件非常精確，幾乎沒有迴旋餘地。這些條件產生了牙買加咖啡的獨特風味。藍山山脈是最昂貴的加勒比咖啡之一。藍山咖啡的品種是古老血統的鐵皮卡品種，是阿拉比卡的變種，有着明顯的香氣和甜感。
但是爲什麼會這樣呢？這些咖啡豆大多爲阿拉伯咖啡類型，出於多種原因而帶有較高的價格標籤。生長的條件只是故事的一小部分。要承受令人垂涎的藍山海豹，咖啡豆必須生長在3,000至5500英尺之間。超過該範圍的任何東西都被視爲牙買加的自然保護區；它下面的任何東西根本無法勝任。
海拔高度減慢了豆類的生長，但是並不能完全覆蓋它們的獨特性。畢竟，咖啡豆的生長高度要比那高。除了海拔高度以外，山區的火山土壤還使這些豆類成熟的速度幾乎是普通豆類的一半。結果是具有較深風味的較密豆。
此外，這些豆是通過手工分揀的，只有完美無缺的豆纔可以通過Blue Mountain認證。順便說一下，該認證受牙買加咖啡工業委員會監管。
藍山咖啡經常被描述爲一個（如果沒有的）最美味的咖啡在世界上。藍山咖啡使用的最高級產品和嘗試過的人一樣多。這種聲譽是當之無愧的，但是如果我們對它有更多的客觀認識，您可以期望得到一種非常滑爽，清澈，苦味最小的味道。
充滿活力的酸度爲每一口酒注入濃郁的花香和堅果般的色彩。話雖如此，對於胃敏感的人來說，這可能不是最佳選擇。這種咖啡最突出的特徵是光滑度。像這些品牌和變體一樣，它也製作了很棒的法壓壺咖啡。無論你是用濃縮咖啡機，法壓壺還是兩者之間的任何東西煮制咖啡，每次都能輕鬆飲用。
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2020-05-30 14:23:17 責任編輯：未知
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