精品咖啡豆
精品耶加雪菲手衝咖啡怎麼衝 新手手衝咖啡的過程步驟與技巧
Hario V60簡單優雅,可讓你完全掌控萃取過程,輕而易舉地進行衝煮,並且可以輕鬆地處理衝煮後的“案發現場”。如果你是剛入門的新手想要學習手衝咖啡,那麼按照本學習指南來吧!
耶加雪菲 沃卡 水洗
產區:耶加雪菲
海拔:2000m
處理法:水洗
品種:原生種
風味:檸檬 茉莉花 蜂蜜 柑橘
你還需要什麼?哈里奧V60 濾紙 15克咖啡,中等研磨 225克(1.5杯)水剛煮開 電子秤
我們使用的設備
Hario V60 01濾杯
Hario V60 01濾紙
Baratza Virtuoso研磨機
Hario V60鵝頸水壺
電子秤
Hario V60咖啡水比
當沖泡咖啡時,建議從咖啡與水的比例爲1:15開始。因此,每1克咖啡加15克水。從那裏進行實驗,找到最適合你的比例。
第1步:沖洗濾紙 放入濾紙並用熱水沖洗,以除去殘留的紙張味道和預熱容器,然後倒掉廢水。
步驟2:加入咖啡 加入15克的耶加雪菲咖啡粉。
第3步:悶蒸 將咖啡浸入30克水中,30秒鐘使其排氣,新鮮可延長至40秒。
第4步:二段注水 逐漸將剩餘的水緩慢注入,125g時進行分段。
第5步:三段注水 大水流繞圈注水到225g停止衝煮。

重要說明:
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆,60種來自世界各地的咖啡豆,新鮮烘焙,24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址:廣州市越秀區東華東路315號(淘寶店:「前街咖啡」)
Tmall 旗艦店:https://qianjiecoffee.taobao.com
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