精品耶加雪菲手衝咖啡怎麼衝 新手手衝咖啡的過程步驟與技巧

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-17 04:17:27

  Hario V60簡單優雅,可讓你完全掌控萃取過程,輕而易舉地進行衝煮,並且可以輕鬆地處理衝煮後的“案發現場”。如果你是剛入門的新手想要學習手衝咖啡,那麼按照本學習指南來吧!
  
  耶加雪菲 沃卡 水洗
  
  產區:耶加雪菲
  
  海拔:2000m
  
  處理法:水洗
  
  品種:原生種
  
  風味:檸檬 茉莉花 蜂蜜 柑橘
  
  你還需要什麼?哈里奧V60 濾紙 15克咖啡,中等研磨 225克(1.5杯)水剛煮開 電子秤
  
  我們使用的設備
  
  Hario V60 01濾杯
  
  Hario V60 01濾紙
  
  Baratza Virtuoso研磨機
  
  Hario V60鵝頸水壺
  
  電子秤
  
  Hario V60咖啡水比
  
  當沖泡咖啡時,建議從咖啡與水的比例爲1:15開始。因此,每1克咖啡加15克水。從那裏進行實驗,找到最適合你的比例。
  
  第1步:沖洗濾紙 放入濾紙並用熱水沖洗,以除去殘留的紙張味道和預熱容器,然後倒掉廢水。
  
  步驟2:加入咖啡 加入15克的耶加雪菲咖啡粉。
  
  第3步:悶蒸 將咖啡浸入30克水中,30秒鐘使其排氣,新鮮可延長至40秒。
  
  第4步:二段注水 逐漸將剩餘的水緩慢注入,125g時進行分段。
  
  第5步:三段注水 大水流繞圈注水到225g停止衝煮。
 

2020-05-31 16:44:09 責任編輯:未知

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