咖啡有着悠久而多樣的歷史，歷史學家不確定在世界各地散佈咖啡的起源。但是，有強有力的證據表明，咖啡起源於大約2000年前的阿比西尼亞山區或當今的埃塞俄比亞。
從技術上講，咖啡樹不是樹，而是屬於Rubiacea家族的常綠灌木，該灌木包含500屬和8,000種單獨物種。 但是，在許多種類的咖啡中，只有兩種具有經濟重要性-屬於阿拉伯咖啡和塞內普蘭咖啡（或更常見的是羅布斯塔咖啡）。在全球範圍內，阿拉伯咖啡約佔世界總產量的75％，而羅布斯塔則佔其餘25％。
世界範圍內種植的大多數咖啡都集中在赤道以南和北緯十度的區域內，稱爲“咖啡帶”。 北迴歸線以北的國家的收穫季節通常在12月至2月之間，北迴歸線以南的國家則在5月至8月之間。
阿拉比卡咖啡屬於熱帶性質，要求該植物每年要接受1,200至2,200毫米的降雨，並且必須在15°-24°C的環境溫度下生長。根據植物的種類，咖啡植物可以生長到2.5-4.5米的高度，儘管灌木通常修剪到2-2.5m以便於收割。另一方面，羅布斯塔（Robusta）需要更多的降雨（2200-3000毫米/年），並且可以生長在4.5-6.5m的高度之間。
如何種植咖啡植物
爲了最好地生長阿拉伯阿拉斯加植物，模仿熱帶，海拔較高的山腰上的條件：大量排水良好的水，高溼度，相對涼爽的溫度以及略帶酸性的土壤。
光
咖啡樹更喜歡斑駁的陽光，或者在較弱的緯度地區更喜歡全陽光。它們實際上是林下植物或邊緣植物，因此不喜歡很多直射，刺眼的陽光。暴露於太多光線下的植物會變成褐色。
泥
豐富的，基於泥炭的盆栽土壤以及出色的排水性是有益的。咖啡植物不喜歡石灰質的土壤，因此如果您的植物不繁盛，請添加一些有機物質，例如泥炭。咖啡植物可以在pH值爲4到7的土壤中生長。理想的土壤pH值範圍接近6到6.5。
水
這些植物是對水的熱愛者，需要定期和充足的水。
溫溼度
由於這些植物自然生長在熱帶山脈的兩側，因此它們在高度潮溼的條件下壯成長。他們通常會下很多雨和很多霧。它們的最佳平均溫度範圍是華氏64至70度。較高的溫度可能會加速生長，但這不是在種植豆類植物時想要的。果實應以緩慢，穩定的速度成熟。
肥料
在整個生長季節都用弱液體肥料餵養。冬季每個月大約要減少一次肥料。
盆栽和盆栽
每年春天爲咖啡廠重新裝點咖啡，逐漸增加壺的尺寸。與許多樹木一樣，爲了使植物易於管理，請將其修剪到所需的大小，稍微限制其盆大小，然後再修剪根以取得最佳效果。
害蟲
還要注意錯誤。咖啡有時會遭受粉蝨，蚜蟲和蟎蟲的侵擾。侵擾的跡象包括植物上的細小網狀物，成團的白色“粉狀”殘留物或植物上可見的昆蟲。儘快處理侵擾，以防止它們蔓延到您的收藏中。與往常一樣，首先從毒性最小的治療方案開始，如果你的最初努力失敗，則僅進行更嚴重的化學處理。
通常在播種後三到四年，我們開始看到精美的花朵的形成和茉莉花的氣味滲透到空氣中。通常在幾次降雨後纔開始開花，僅持續三天到四天。大約六到九個月後，這些花朵變成了樹的果實（櫻桃）。果實以綠色櫻桃開始，最終成熟並在完全成熟時變爲深紅色。這些櫻桃被收穫，然後進行加工，以改變我們今天所說的咖啡。
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