肯尼亞Muiri莊園-AA等級SL28SL34咖啡豆水洗處理帶有黑加侖香氣

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 03:13:47


  肯尼亞咖啡因其高酸度和漿果般的甜度而成爲我們的最愛之一。但是,由於咖啡病和氣候變化,我們與肯尼亞咖啡有關的味道逐漸變得稀缺。我們一直在尋找來自肯尼亞的有機認證咖啡,而在這裏,我們擁有了!Muiri Estate被認證爲有機產品,致力於生物多樣性。我們很高興第一次加入這種咖啡,因爲它的有機成分和風味使我們想起了經典的肯尼亞咖啡。Muiri莊園爲我們提供了多汁的杯子,並帶有黑加侖子和新鮮草莓的沉澱香氣。
  
  關於Muiri莊園
  
  Muiri莊園由Mugiai家族所有,它成立於1970年代後期,並以Kikuyu語言中的一種稱爲修剪樹的當地樹種命名。穆裏(Muiri)是一個相當大的產業,有一個現場溼磨機供加工,修建水壩和倉庫。該農場還設有供採摘者和工廠員工使用的小屋。今年,該酒莊生產了約156,000棵樹木,並正在積極嘗試其他品種和農作物,以準備應對氣候變化並努力尋找出色的味道。
  
  在Muiri Estaste加工咖啡後,將咖啡按咖啡豆,AA,AB和PB的大小分開。這是咖啡豆的最大選擇,在肯尼亞的咖啡分級中稱爲AA。
  
  完全有機地工作時,農場的生產會更加脆弱。Mugiai一家正在精心照顧莊園的樹木,並定期修剪和樹樁。
  
  可持續發展
  
  長期以來,我們一直在訪問肯尼亞,使用了許多農藥。這使土壤不那麼健康,但是對於保護咖啡樹免受乾燥氣候,昆蟲侵襲以及咖啡病和真菌的侵害是必要的。在過去的幾年中,肯尼亞的咖啡生產一直因咖啡漿果病(CBD)和氣候變化導致的惡劣天氣而苦苦掙扎。這導致更多的人種植品種Batian,其抗性比SL28和SL34高。但是,八達人工廠的酸度並不總是像肯尼亞咖啡聞名的最近十年那樣高,也不像肯尼亞咖啡那樣濃烈。由於氣候變化,土壤和天氣都在變化。所有這些原因綜合在一起,說明了爲什麼要支持一個完全有機地運作的產業顯得尤爲重要。
  
  Mugiai一家人剛剛在莊園裏建造了一個新設施,在那裏他們擁有55頭奶牛,用於員工的乳製品生產,零售以及植物和有機堆肥的肥料。
  
  這種咖啡的離岸價格爲每磅6.25美元。當前的世界咖啡市場價格目前低於每磅1美元,這不能彌補咖啡的生產成本,也無法給農民帶來任何利潤。

2020-06-11 11:28:22 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄