哥倫比亞桑坦德布卡拉曼加 Excelso等級咖啡水洗處理小農種植

　　哥倫比亞Excelso Bucaramanga來自哥倫比亞的桑坦德省（Santander Department），該地區以茂密的森林和天然的，陰涼的咖啡而聞名，種植在富火山土壤中，溫度接近68-71°F。此Bucaramanga產品爲15/16屏幕或Excelso級。它是經過100％精選，遮陰生長的哥倫比亞，Caturra和Typica品種，經過清洗和加工良好。在杯子中，它具有良好的身體和良好的酸度，並與杏，橙和菸草的香氣非常平衡。

　　

　　哥倫比亞Excelso Bucaramanga由桑坦德的Bucaramanga地區的許多小農場主生產。值得注意的是，桑坦德的特產綠色咖啡種植園在整個區域森林中的融合是獨特的，有助於維持自然的生物多樣化咖啡種植環境。

　　

 

 

　　令人驚奇的是，在整個桑坦德，大約有91％的咖啡樹被遮蔽了！— 61％的半陰影和30％的完全陰影，使生產者可以在有機肥料和周圍森林的基礎上發展自然，環保的生態系統。桑坦德共有31,929名註冊咖啡種植者；在其87個城市中，有75個城市種植咖啡。這裏的咖啡農場通常高度現代化，主要生產耐鏽蝕的卡斯蒂略，哥倫比亞，卡圖拉和Typica品種。

　　

　　桑坦德銀行的首府布卡拉曼加（Bucaramanga）位於該部門東北部的高原上，位於東部的安第斯山峯和巨大的埃爾塔瑪國家公園之間，埃爾塔瑪國家公園佔地340,000英畝，位於西邊，森林，河流和風景如畫的山直接。布卡拉曼加遍佈160多個當地公園和休閒區，因此而得名“公園城市”（La Ciudad de Los Parques）。
 

 

    這座城市本身是一個相當大的都市景觀，擁有強大的製造基地和數所知名大學，但其鄰近的市鎮主要是農村地區。氣候雖然不如熱帶炎熱，也不如雨林溼潤，但被認爲是“熱帶季風”。

　　

　　在像哥倫比亞這樣的國家，因其芳香，大膽和複雜的咖啡而被FNC聞名，能夠去探索一個鮮爲人知的部門，例如桑坦德，是一件令人高興的事。早在1800年代中期，桑坦德銀行就成爲哥倫比亞最重要的咖啡生產地區。直到FNC於1927年首次成立以及數十年後的1958年，他們以“ Juan Valdez”作爲哥倫比亞咖啡的傑出代言人和代言人，才使桑坦德農業開始發展到今天。

　　

　　到今天爲止，標誌性的哥倫比亞咖啡農和他的burro的形象一直持續到今天，在提升整個哥倫比亞作爲優質生咖啡的優質來源方面的地位方面，對整個哥倫比亞都有很好的服務。

　　

　　胡安·瓦爾迪茲（Juan Valdez）於2019年初去世，這標誌着我們所有人熱愛咖啡的愛好者和愛好者停下來思考一下他一生的意義以及哥倫比亞咖啡生產商所取得的巨大成就的時刻。
 

　　

　　杯測注意事項：酸甜平衡。散發杏，橙和菸草的香氣。

　　

　　種植者：布卡拉曼加的小農戶

　　

　　產區：桑坦德

　　

　　區域：布卡拉曼加

　　

　　品種：哥倫比亞，卡圖拉，Typica

　　

　　處理方式：水洗

　　

　　高度：1350-1750m

　　

　　咖啡等級：Excelso（15/16目數）