Kopi Luwak是什麼意思？“ Kopi Luwak”是什麼意思印尼語中的“ Kopi”是咖啡，印尼語中的“ Luwak”是亞洲麝香貓的名字。在不同的國家，這種咖啡有不同的名稱。通常，它也被稱爲麝貓咖啡，菲律賓的阿拉米德咖啡和鼬鼠咖啡（在越南）。
Luwak或亞洲棕櫚靈貓（Paradoxurus Hermaphroditus），也稱爲普通棕櫚靈貓或Toddy貓，是原產於東南亞和中國南方的Viverridae家族中的一種貓大小的哺乳動物，是Kopi Luwak或麝貓咖啡。盧瓦克（Luwak）是印尼棕櫚靈貓的印尼名字。該動物的主要種羣居住在印度尼西亞羣島的蘇門答臘，爪哇，巴厘島和蘇拉威西島。“ Civet”來自阿拉伯語“ zabad”。Kopi Luwak Gayo收集在美麗的蘇門答臘島上的Gayo山高地上。
亞洲棕櫚靈貓是一種細小的，斑駁的灰色和黑色viverrid，重2至5公斤。它的體長約53cm，尾巴長48cm。它長而結實的身體覆蓋着通常呈灰色的粗糙蓬鬆的頭髮。額頭上有一個白色的面具，每隻眼睛下面有一個白色的小斑點，鼻孔兩側各有一個白色斑點，兩眼之間有一條狹窄的黑線。槍口，耳朵，小腿和尾巴的末端是黑色的，身體上有三排黑色標記。
世界上最獨特的咖啡的不爲人知的故事。這是經過認證的來自北蘇門答臘蓋亞高地的野生覓食科皮盧瓦克（Kopi Luwak）。DP等級1。野生阿拉伯咖啡Gayo Luwak是動物友好型咖啡豆，由印度尼西亞的Palm Civet或Luwak加工而成。我們所有的野咖啡豆僅從經過認證的農場收集，並與世界動物保護組織WAP合作進行加工。無籠，野生阿拉伯咖啡Kopi Luwak。可以通過世界動物保護組織100％追蹤，因爲它自由地生活在蘇門答臘北部蓋奧山脈的高地。
什麼是Kopi Luwak？
Kopi Luwak是一種特殊類型的咖啡，它是由Asian Palm Civet處理的。那些像貓一樣的小動物喫着最成熟，因此也最甜和最好的咖啡櫻桃。蛋白水解酶在其胃中分解咖啡豆中發現的蛋白質。這有助於消除咖啡的苦味和刺激性。這樣就產生了美味，複雜和順滑的沖泡效果。
儘管其他來源聲稱只出售野生Kopi Luwak，但所有人都不可能生產出如此大量的野生麝香貓咖啡。他們中的許多人出售被困在籠子裏的動物生產的咖啡，或者人爲地改變咖啡豆的味道，以模仿野生Kopi Luwak的複雜味道。KopiLuwakDirect.com出售的咖啡均來自自由範圍的狸貓，農民生產的咖啡因其勞動付出了合理的價格。
爲什麼Kopi Luwak這麼貴？爲什麼它是世界上最昂貴的咖啡？
Kopi Luwak咖啡之所以廣受追捧，是因爲貓貓生產咖啡的獨特方式使其具有獨特的風味。這需要大量的土地和時間，因此只能提供有限的數量。可以想象，整個過程需要大量的人工和護理，並且收穫過程非常困難。
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