咖啡豆的三大源種之一|羅布斯塔咖啡的特徵與口味有什麼特點

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 22:56:19


　　什麼是羅布斯塔咖啡？
　　
　　鑑於有一百多種咖啡，羅布斯塔（Robusta）做得很好，已成爲世界市場上第二受歡迎的咖啡。羅布斯塔起源於撒哈拉以南非洲中西部地區。它是全球第二受歡迎的咖啡，佔世界咖啡產量的40％。它僅次於阿拉比卡咖啡，後者佔全球咖啡產量的其餘60％（或更多）。
　　
　　羅布斯塔咖啡來自哪裏？
　　
　　羅布斯塔咖啡主要在東半球種植，主要在 非洲和印度尼西亞。最大的生產國是越南。羅布斯塔咖啡已成爲具有兩個主要變種canephora canephora的代名詞。羅布斯塔和C. 恩幹達。這些品種通常稱爲羅布斯塔咖啡。它常用於速溶咖啡和濃縮咖啡混合物中。因此，當要在家中煮咖啡時，您想要選擇的以羅布斯塔咖啡豆中出衆的咖啡爲濃咖啡。
 
　　
　　羅布斯塔咖啡的味道如何？
　　
　　羅布斯塔咖啡的口味像泥土，通常被認爲具有苦味，類似橡膠/穀物的味道，並帶有花生味。羅布斯塔咖啡豆比阿拉伯咖啡豆含有更多的咖啡因和更少的糖，因此口感比阿拉伯咖啡豆更強壯。
　　
　　羅布斯塔咖啡好嗎？
　　
　　在這一點上，您可能想知道羅布斯塔咖啡的味道是否很好–據說，優質羅布斯塔咖啡能增加阿拉比卡/羅布斯塔混合物的風味深度，以及濃咖啡到意式濃縮咖啡混合物中。但是劣質羅布斯塔通常被描述爲嚐起來像燒焦的橡膠。
　　
　　在意式濃縮咖啡領域（是的，我是說意大利），人們希望使用高質量的羅布斯塔咖啡，因爲它會增加咖啡的咖啡脂和風味。因此，如果您喜歡更刺激，更樸實的風味，則可能需要混合一些羅布斯塔。或者，如果您想在濃咖啡上撒些濃濃的奶油，那麼高品質的羅布斯塔咖啡可能就可以解決問題。
 
　　
　　濃咖啡與羅布斯塔咖啡豆的克麗瑪
　　
　　關於羅布斯塔咖啡
　　
　　羅布斯塔咖啡植物是一種有韌性的小植物。它可以承受高溫（30°C及以上）和充足的陽光。它喜歡保持水分，需要大量的水才能快樂和健康。它生長在海拔低至600米的低海拔地區，並能抵抗昆蟲和疾病。
　　
　　在野外，它可以長到十米左右，但是當將其種植用於商業用途時，它的修剪高度可以使收割更容易，大約五米。
 
　　
 
　　羅布斯塔咖啡
　　
　　花是白色的，聞起來像茉莉花一樣甜。
　　
　　羅布斯塔咖啡植物的果實成熟時會變成深紅色，大約需要6到8個月的時間。水果並不能像藍莓一樣在同一時間完全成熟–同一分支上可能有未成熟的水果。
　　
　　每個“櫻桃”或成熟的漿果內通常都有兩種咖啡豆（種子）。

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2020-06-27 09:59:14 責任編輯：未知

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