中美洲咖啡
哥斯達黎加
風味特徵：複雜性：簡單而平衡 酸度：高 口感：口感沉重，像奶油
關於哥斯達黎加咖啡的事實
事實： 該地區最好的咖啡由嚴格硬豆標識確定。
地區：中美洲，尼加拉瓜以南，巴拿馬以西
主要生長地區：塔拉祖，特雷斯里奧斯，埃雷迪亞和阿拉胡埃拉
制定標準：雖然不一定是世界上最受歡迎的咖啡，但它是拉丁美洲咖啡的標準之一。拉米尼塔莊園是哥斯達黎加人最追捧的咖啡。來自這個單一莊園的咖啡擁有該地區最嚴格的標準和最公平的工人條件。它是單一資產，這意味着咖啡具有一致性，而不是來自不同產地的咖啡豆的混合物。
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哥倫比亞咖啡：這兩種咖啡非常相似。兩者都簡單而複雜，在酸度方面都是非常明亮的咖啡，並且都具有較重的質感或類似於奶油的稠度。唯一的主要區別是哥斯達黎加咖啡缺少許多哥倫比亞咖啡所享有的花香。
巴西咖啡：哥斯達黎加的酸度高，這意味着它將比巴西咖啡白得多。它的口感也比巴西咖啡還要濃。儘管如此，兩者都很簡單並且在複雜性上保持平衡。
祕魯咖啡：這種咖啡的厚度類似於巴西咖啡，但酸度或亮度比巴西咖啡更接近哥斯達黎加咖啡。它還具有簡單且平衡的複雜性。
夏威夷咖啡：此建議與成本無關，因爲夏威夷科納咖啡是世界上兩種最昂貴的咖啡之一。如果成本是一個問題，可以選擇Kona混合物，通常以10％Kona混合物的形式出售。像哥斯達黎加咖啡一樣，夏威夷可納咖啡也很簡單，並且在複雜度和酸度方面保持平衡。一個主要的區別是夏威夷咖啡的身體或口感不如哥斯達黎加咖啡那麼豐富，因此它的口感會更輕一些。如果您發現哥斯達黎加咖啡濃郁或濃郁，這最後一點將吸引您。
危地馬拉
風味特徵（請參閱咖啡口味術語）：複雜度：複雜-一種“繁忙”的味道 酸度：高 身體：中等口感，像全脂牛奶 香氣：花香，辛辣
關於危地馬拉咖啡的事實
事實：就其價值而言，危地馬拉咖啡是MakeGoodCoffee.com最喜歡的世界咖啡。
地區：拉丁美洲，墨西哥以東，洪都拉斯以西
主要生長地區：安提瓜島，弗賴因斯，韋韋特納戈
在一個相對較小的國家中，專家根據氣候多樣的土壤，降雨量和海拔高度識別出七種不同的危地馬拉咖啡。
安提瓜是當今危地馬拉最着名的咖啡種植地區。它位於三個火山之間的山谷中，擁有近乎完美的咖啡種植條件。溼度高且恆定。海拔高，年降水量大。
質量控制：在私人莊園種植咖啡的同時，由州政府管理的委員會維持着質量並嚴格使用受人尊敬的嚴格咖啡豆（SHB）名稱。
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蘇門答臘咖啡：兩種咖啡都具有非常複雜的風味，並且都具有較高的酸度，因此色澤鮮豔。它們的身體有些不同，蘇門答臘咖啡的口感比危地馬拉的稍輕，但仍中等。蘇門答臘咖啡也將具有不同的香氣。儘管味道仍然很複雜，但蘇門答臘的香氣更爲濃郁，而不像危地馬拉咖啡的辛辣。
肯尼亞咖啡：肯尼亞咖啡的酸度高，體內中等，因此它將比危地馬拉更接近蘇門答臘咖啡。肯尼亞咖啡的香氣質量不如危地馬拉或蘇門答臘，但它的複雜風味更加均衡，因此它仍然具有許多不同的咖啡細微差別，但在杯子中更加平衡。
牙買加咖啡：牙買加藍山咖啡是世界上最昂貴的咖啡，因此您可以考慮使用Blue Moutain豆而非純豆的混合咖啡。兩種咖啡非常相似，因爲它們具有複雜而平衡的風味以及中等亮度。區別在於，Blue Moutain咖啡可能具有泥土味（或“骯髒”），而埃塞俄比亞咖啡（尤其是來自於爾加切夫的埃塞俄比亞咖啡）被認爲具有更多花香。
牙買加藍山
風味特徵（請參閱咖啡口味術語）：複雜性：複雜而平衡 酸度：中等 口感：口感沉重，像面霜
香氣：泥土
關於牙買加咖啡的事實...
事實：世界上最昂貴的咖啡。
地區：加勒比島，古巴南部，多米尼加共和國東部
主要生長地區：藍山中部
來自牙買加藍山的咖啡被許多人認爲是世界上最好的咖啡。它也是世界上最昂貴的咖啡，甚至比夏威夷科納還貴。事實上，它是如此昂貴，以至於知道它超出了一般消費者的價格範圍，許多咖啡來源都沒有提供它。
牙買加政府如此熱衷於保護其咖啡的美譽，以至於生產和質量控制均由國家管理。隨意嘗試以合理的價格提供的任何Blue Mountain調和酒，但是您真的想嘗試Blue Mountain的那一天，請向信譽良好的供應商購買100％Blue Mountain，該供應商不會試圖用咖啡中的文字來欺騙您表示不是100％的名稱。
