咖啡是一種能讓人興奮的飲品，除了能夠提神之外，最主要的是咖啡還有着各種各樣的香氣，相信有很多人都是被咖啡香氣迷住而挪不開腳步的時候吧！即使公司樓下有咖啡館，但還是有很多人在工作之餘都想要隨時隨地的享用到咖啡，而不想跑到樓下去購買一杯咖啡，那這個時候就有一個非常棒的選擇了，那就是掛耳咖啡。掛耳咖啡是一種非常便攜的咖啡包，變形式的手衝咖啡，只要有熱水就能夠隨時隨地的衝煮一杯美味的咖啡。那麼下面就由前街爲大家推薦幾款不同產區風味的掛耳咖啡，以便大家選擇！
什麼是掛耳咖啡
掛耳咖啡是在1990年時，由日本山中產業的株式會社發明的，是將茶包的概念想法運用到咖啡上，發明了這種便於攜帶和衝煮的濾掛式咖啡包，還申請了專利。但最初的掛耳咖啡包因無法承受衝煮時添加的水量而失衡的問題，甚至可能會發生斷耳的情況。直到1998年時，由大紀商事進行了改良之後，纔有了現今的掛耳形式。
掛耳咖啡推薦
1、耶加雪菲
耶加雪菲是埃塞俄比亞着名的精品咖啡產區，咖啡栽種在2000米的高海拔，加之肥沃的土壤、充沛的降雨量等條件，使得這裏出產的咖啡豆質堅硬，風味口感優越。耶加雪菲常用水洗處理，有着優雅清洗的花果香氣，酸質明亮活潑，口感乾淨清澈。
衝煮建議：水溫：91度；研磨度：中細；粉水比例：1：15
2、西達摩花魁
花魁位於西達摩產區，同樣是來自埃塞俄比亞的着名產區。咖啡的種植海拔高度在1500米以上，而把不同區域的土壤成分。氣候的不同使得西達摩產區的咖啡風味具有十分多元化的特點。花魁是2017年TOH的冠軍豆，日曬處理的花魁有着香甜的熱帶水果、百香果、草莓般的風味，酸質圓潤紮實，口感飽滿，甜度明顯。
衝煮建議：水溫：91度；研磨度：中細；粉水比例：1：15
3、巴西皇后莊園黃波旁
巴西是全球咖啡產量第一的國家，出產的多數是質量一般的拼配豆，但是巴西同樣有非常精品的咖啡，例如這個皇后莊園的黃波旁。皇后莊園是巴西非常知名的精品咖啡莊園，得過不少的獎項，最高爲COE的冠軍。而黃波旁是該莊園最好的咖啡品種，屬於阿拉比卡品種，採用日曬處理的黃波旁有着堅果、巧克力般的醇厚與香甜，酸質低，口感粘稠度高，甜度餘韻持久
衝煮建議：水溫：88度；研磨度：中粗；粉水比例：1：15
4、哥斯達黎加塔拉珠
塔拉珠乃是哥斯達黎加着名的咖啡產區，同爲世界主要的咖啡產區之一。產區的土壤肥力十分肥沃，絕佳的海拔高度，涼爽的氣候等因素，成爲了世界公認的優秀咖啡產地之一。因爲優越的自然條件，使得這裏出產的咖啡具有乾淨醇厚的口感，香氣濃郁。
衝煮建議：水溫：88度；研磨度：中粗；粉水比例：1：15
5、哥倫比亞花月夜
哥倫比亞爲全球第三大的咖啡生產國，品種主要是阿拉比卡。咖啡種植海拔在1200-2000米，擁有種植咖啡的一切良好條件。着名的產區是慧蘭，有豐富的水資源和土壤資源，咖啡有着乾淨均衡、酸質柔和的特點。花月夜爲厭氧日曬處理，在密封桶內注入二氧化碳的無氧狀態下發酵，能夠使咖啡發展更多的風味。這支花月夜的特點就是非常濃郁的草莓醬的香氣，明亮的酒香、巧克力香，酸度低，甜感高！
衝煮建議：水溫：91度；研磨度：中細；粉水比例：1：15
6、黃金曼特寧
印尼是亞洲着名的咖啡產國，曼特寧更是全球聞名，以其醇厚濃郁的香氣，草本、焦糖味明顯，口感醇厚香濃而爲人熟知。而黃金曼特寧就是印尼咖啡的代表，是PWN公司的產品，也是一個咖啡品牌。將當地最好的曼特寧收購後，經過嚴格的人工手選，共多達3次之多，對品質的追求之高。主要挑選出生豆外觀一致、飽滿、無瑕疵，這些咖啡豆才最終能夠劃分爲黃金曼特寧。而黃金曼特寧這個品牌只屬於PWN公司的，因爲已經被該公司註冊爲商標，因此也只有該公司出產的纔是真正的黃金曼特寧
衝煮建議：水溫：88度；研磨度：中粗；粉水比例：1：15
7、雲南鐵皮卡
雲南作爲中國主要的咖啡產地，當然少不了國貨的推薦 。雲南種植的爲小粒咖啡，爲阿拉比卡品種，其中又以保山產區的鐵皮卡品質最好。保山作爲產區有着百年的咖啡種植歷史了，得益於潞江壩優越的地理環境和氣候，使得這裏成爲咖啡種植的風水寶地。種植咖啡的海拔在1200米以上，出產的鐵皮卡咖啡有柔和的果酸，口感清甜，香氣明顯，苦度低。
衝煮建議：水溫：88度；研磨度：中細；粉水比例：1：15
8、巴拿馬花蝴蝶
巴拿馬爲世界知名的咖啡產地這毋容置疑，但是瑰夏這一品種就足夠獨步天下了。波奎特產區是巴拿馬着名的產區，精品咖啡大多數都出產在這裏，包括着名的翡翠莊園、艾利達莊園等。產區靠近着名的巴魯火山，因此這裏的土壤足夠肥沃，微型氣候等自然條件的因素使得這裏非常適宜咖啡的種植。而花蝴蝶作爲巴拿馬着名咖啡，有着瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三種品種混合，能喝到淡淡的瑰夏風味，性價比非常高。水洗處理的花蝴蝶有着茉莉花的香氣、柑橘、莓果蜂蜜般的清甜、還有茶般的清洗和乾淨的口感。
衝煮建議：水溫：91度；研磨度：中細；粉水比例：1：15
9、盧旺達蓋瑟克
盧旺達是非洲的咖啡小產國，咖啡種植地形爲高地和草原，氣候溫和涼爽，土壤肥沃、降雨量充足等條件都是不可多得的條件，使得這裏出產的咖啡風味口感與衆不同，出產的均爲阿拉比卡品種。盧旺達主要栽種的品種爲波旁，爲古老的阿拉比卡品種之一，而採用水洗處理的咖啡有着柑橘的清甜 、可可的甘苦、奶油的黏稠和順滑，酸質適中，口感愉悅。
衝煮建議：水溫：91度；研磨度：中細；粉水比例：1：15
10、危地馬拉薇薇特南果
薇薇特南果是危地馬拉着名的咖啡種植區，危地馬拉是瑪雅文明的發源地，而薇薇特南果的原意來自納瓦特爾語（Nahuatl），意指：“古人（或祖先）之地”。薇薇特南果產區擁有非常優越的咖啡種植條件，出產的咖啡常常能夠有令人驚豔的風味。主要採用的是水洗處理法，造就了該產區的咖啡有着活潑的酸質、葡萄柚般的酸香，果酸明亮生津，還有奶油般的醇厚。
衝煮建議：水溫：91度；研磨度：中細；粉水比例：1：15
掛耳咖啡衝煮
掛耳咖啡的衝煮非常簡單，即使被譽爲“變相式手衝咖啡”，但依然能夠衝煮出一杯美味的咖啡，深受咖啡迷們的追捧！
衝煮手法：把取出的掛耳包拉開弔耳，掛穩在杯邊，先用30g的熱水進行悶蒸，時間爲30s，和手衝咖啡是一樣的，然後慢慢的注水、繞圈，穩定水流不要忽大忽小。一直注水到150g即可停止衝煮，等到咖啡液全部滴濾完畢就可以丟棄掛耳包了，把衝煮好的咖啡搖勻就可以享用了。
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