最著名的埃塞俄比亞咖啡品牌是什麼精品咖啡耶加雪菲咖啡特點

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-12-28 19:30:06

阿比西尼亞的古老土地，今天被稱爲埃塞俄比亞，是咖啡的發源地。咖啡因卡法王國而得名，根據傳說，最早發現使用咖啡製作美味飲品的地方是卡法王國。

卡法位於埃塞俄比亞高地，這是非洲最肥沃的地區之一，從那裏，咖啡首先傳到也門，然後從那裏傳播到整個阿拉伯世界！威尼斯商人在 16 世紀將它從奧斯曼帝國帶到歐洲，幾個世紀後，整個大陸都愛上了這種芳香飲料！

埃塞俄比亞咖啡
埃塞俄比亞幾乎所有的咖啡都種植在甘貝拉、奧羅米亞和南方國家、民族和人民 (SNNP) 州。每個州都有幾個咖啡產區，但最著名的是 Djima、Yirgacheffe、

Sidamo、Harrar 和 Limu。
埃塞俄比亞農民生產阿拉比卡咖啡豆獨佔，但他們的植物多樣性是無與倫比的任何地在世界上，由於許多類型的傳家寶品種原產於該地區。首先，一小部分咖啡是在大型種植園種植的。

森林咖啡
早期的咖啡生產包括收穫野生植物，後來農民開始在森林的特定位置種植這些咖啡豆，創建了第一個咖啡農場。這種生產方法在該國的較高地區仍在使用，它被稱爲森林咖啡。

花園咖啡
第二種方法稱爲花園咖啡，用於低海拔地區，由種植咖啡的小塊土地組成，通常不到 5 英畝。今天，這是埃塞俄比亞生產數量最多的咖啡的方法。

由於氣候變化，使用花園方法的小農面臨着嚴重的問題。隨着降雨模式的轉變和變化，收穫失敗，導致人們放棄咖啡並種植其他作物。由於咖啡是一種在林冠下茁壯成長的遮蔭植物，更換作物通常意味着更多的森林砍伐，這在非洲已經是一個嚴重的問題，進一步加劇了這個問題。

火山，埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡
這可能是最著名的埃塞俄比亞咖啡品牌，許多咖啡愛好者至少聽說過，如果沒有嘗過的話。從海陵SNNP狀態，耶加雪菲是一個獨特的咖啡品牌，在這個意義上，在生產中使用的整個作物從野生植物中收穫，在5800和7600英尺之間的高度增長。這確保了咖啡具有其獨特的甜味和果味。

主要以菠蘿、番石榴、草莓爲主，還有一絲黑巧克力的餘味。耶加雪菲被認爲是世界上首屈一指的美食咖啡品牌之一。

走出灰色
Out of the Gray 是賓夕法尼亞州費爾維尤和伊利的有機咖啡烘焙商。他們已經在市場上出現了很長一段時間，並確立了自己作爲優質咖啡供應商的地位。對於他們的埃塞俄比亞 Oromia Harrar，Out of the Gray 與 Oromia Coffee Farmers Cooperative Union 合作，這是一個來自埃塞俄比亞的小咖啡農協會。

埃塞俄比亞 Oromia Harrar
Oromia Harrar 是經過認證的有機咖啡，採用傳統方法生產。收穫後，豆子被剝去皮並在陽光下曬乾。這使它們天然的濃郁香氣和複雜的味道完好無損。李子和漿果主導的味道，用一個紅蘋果的暗示。

品嚐埃塞俄比亞咖啡！
埃塞俄比亞咖啡品牌可以有多種口味，從花香到果味。令人難以置信的多樣性，這要歸功於許多微型區域都有自己的傳家寶植物，這也是埃塞俄比亞咖啡如此出名的原因之一。

這些咖啡品牌沒有的一件事是微妙的。如果你喜歡你的啤酒平靜和柔和，你可能會發現它們有點太多了。濃郁的味道和濃郁的香氣並不是每個人都喜歡的茶（或者我們應該說是咖啡），但喜歡它們的人很難在地球上的任何地方找到更好的咖啡豆！

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