藍山咖啡生長在牙買加霧濛濛的藍山，該地區位於該國首都金斯敦北部。咖啡豆在山區肥沃的火山土壤中茁壯成長，必須在 3,000 - 5,500 英尺的海拔高度種植，才能獲得被稱爲藍山咖啡的榮譽。這意味着只有在這個海拔高度從山脈內的教區收穫的咖啡，如聖瑪麗、聖安德魯、波特蘭和聖托馬斯，纔有資格獲得這個著名的標籤。在這個海拔高度，咖啡樹獲得了它們需要的水。它們也不太容易生病，並且有足夠的時間來開發它們豐富的口味！纔是咖啡朋友們喜歡的精品咖啡的極品藍山咖啡。

這些咖啡豆經過徹底檢查，然後才能被批准用於其複雜發展過程的下一階段。有時使用機器提取最好的豆子，然後對這些豆子進行單獨檢查，以確保它們大小合適，光滑且沒有任何瑕疵。

即使經過精心挑選和烘焙，咖啡豆也必須得到牙買加咖啡工業委員會的批准。該板確保只使用優質咖啡豆來製作獨特的藍山咖啡。這個獨特的品牌受到委員會的保護，該委員會制定了規則和條例，以便在合適的條件下種植咖啡，並將標準產品交付給消費者。一旦滿足要求並滿足董事會的要求，咖啡就會獲得國際知名的藍山批准印章。

如何辨別假藍山咖啡

藍山海豹

Blue Mountain 有一個特定的商標印章，必須出現在所有包裝上，以證明它是真品。此印章由咖啡工業委員會授權和開發。當你購買你的揹包時，請檢查是否有密封——確保它是真品，而不是它的變種。

包裝

藍山咖啡只能在牙買加合法包裝。沒有其他國家/地區擁有購買和包裝這種咖啡的許可證。所以，如果你的包裹說它是在牙買加以外的任何地方包裝的，它可能是一種非常弱的 Blue Mountain 混合物，包含各種討厭的東西和很少的好東西。

混合

Blue Mountain不做混合咖啡——這種咖啡真的沒有經過授權的混合。如果你的包裹說你購買的是混合酒，那麼你絕對不是在購買正品。

驗證

授權的藍山賣家將有文件證明他們是真正的交易。在你購買他們的商品之前要求賣家向你展示他們的文件並沒有錯。畢竟，你打算爲他們出售的產品支付大量現金，而且你絕對不想被敲詐。