提到濃郁、香醇、美味的咖啡，你會想到巴西嗎？

應該是因爲巴西是世界上第二大咖啡消費國。巴西是一個充滿熱帶雨林的美麗熱帶國家，其溫暖的氣候使其非常適合種植咖啡。目前，巴西生產的咖啡約佔世界咖啡供應量的三分之一。 

巴西有超過 220,000 個咖啡農場生產阿拉比卡和羅布斯塔咖啡變種，使自己成爲咖啡行業的關鍵參與者。研究表明，世界上消耗的大部分濃縮咖啡豆來自巴西。巴西的咖啡豆收穫季節從 5 月開始，一直持續到 9 月。

巴西這個龐大的咖啡產業還創建了獨特的咖啡分類系統，確保對具有獨特風味的不同咖啡豆進行識別和分類。巴西也以其高咖啡消費量而聞名。大多數生產咖啡的國家傾向於出口更多的產品。然而，巴西是世界上第 14 大咖啡消費國。

風味簡介

巴西咖啡是由四種不同的咖啡豆組成的豐富混合物。這些咖啡豆中的每一種都有自己獨特的味道，並且結合在一起，產生了豐富、光滑、奶油般的混合物，這就是巴西咖啡。 

巴西目前以紅波旁、黃波旁、新世界、卡杜艾爲主力品種。而卡杜拉、阿凱亞、歐巴塔、阿拉摩莎、尖身波旁等也有栽種與研究。位於聖保羅的坎比納斯農業研究所是巴西著名的咖啡品種改良兵工廠，全球種植最廣的卡蒂姆就是出自於葡萄牙與巴西科學家的傑作。

波旁種

波旁種分類：紅波旁、黃波旁、橘波旁、粉波旁、藍波旁

波旁(Bourbon)種咖啡是和鐵皮卡(Typica)種咖啡一樣的老品種，同屬阿拉比卡種咖啡，波旁咖啡最初栽種於留尼汪，當地在1789年前也被稱做波旁島（le Bourbon），故而咖啡品種也被命名爲“波旁(Bourbon)”。

波旁實際上是咖啡的一個品種，是阿拉比卡咖啡豆中的一種，“波旁”二字由地名而來，這是一個法國的海外省，一個印度洋上的島，波旁咖啡也因此得名。今天這個島的名字已經不再是“波旁”了，更名尼流旺島，而咖啡名稱卻沿用至今。

黃波旁，如其名字，咖啡果的顏色是金黃色的，看着非常喜人，這也是巴西精品咖啡的重要一支。來自巴西皇后莊園莊園級黃波旁，甜味飽滿熟成、並且有豐富的水果韻味以及持久的餘味，讓人喝了讚不絕口，單品拿來用美式咖啡壺煮或是拿來做espresso配方豆的主軸甜味，都讓職業高手滿意且列爲必要的採購豆單！

黃波旁的豆性甜、乾淨、使用半日曬法（或是半洗）會令她的酸略顯明亮但又有熱帶水果香，尤其衝煮時的四溢香氣，更讓人喜愛。

南美洲區 巴西-喜拉朵咖啡 Brazil-Cerrado G1 （阿拉比卡） 小農莊園精品 喜拉多爲優質巴西咖啡產區。其處理方式精選水洗或半水洗方式處理。 優質喜拉多咖啡蘊藏著堅果的香氣適中，入口感覺柔和滑順，尾端帶著微微的甘甜味。 南美洲區 巴西-喜拉朵咖啡 Brazil-Cerrado 精緻水洗 香氣適中，入口感覺柔和滑順，尾端帶著微微的甘甜味。花香帶點甜香柑桔檸檬微酸 海拔3500——4500m

風味描述入口明顯的甜味，附有淡淡的檸檬香氣，濃郁的堅果風味，後段表現爲黑巧克力，整體口感圓潤.

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