印尼中深烘的曼特寧掛耳咖啡和手衝咖啡哪種比較好喝

作者:pent 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 2024-11-24 10:07:44

滴濾咖啡濾袋是一種獨特的產品概念,將一杯新鮮的咖啡一次直接放入杯中。它是一種獨立的懸掛式過濾器,內含特色咖啡渣。面料的設計允許最大的“呼吸和翻滾空間”,帶出最好的咖啡香氣。它是使用優質咖啡豆的新鮮研磨咖啡。滴濾袋咖啡採用獨立包裝,可輕鬆放入您的錢包。


滴濾咖啡濾袋僅使用來自世界各地的上等咖啡豆裝入現磨咖啡粉中。每個滴濾咖啡濾袋均包裝在多層鋁箔滴濾咖啡袋氮氣中,始終保證最新鮮的咖啡。對於滴濾咖啡過濾袋,你將無需使用咖啡機。只需將 10 至 12 克磨碎的咖啡放入過濾器內即可。只需打開過濾器,將袋子掛在任何咖啡杯或馬克杯上,然後將熱水直接倒入滴濾咖啡濾袋口。

 

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前街手衝曼特寧咖啡

濾杯:Hario V60

  

  2.水溫:88度

  

  3.研磨度:小富士研磨度4

  

  4.烘焙程度:中深烘焙

  

  5.燜蒸時間:25秒

  

  風味:層次多變,乾淨,平衡,尾韻持久焦糖甜感

  

具體手法:15g粉,BG-6S,v60濾杯,88-89度水溫,第一次注水30g水量,進行25s悶蒸,注入至104g水量斷水,等待粉牀水量下至一半再注水,緩慢注水直至220g水量,尾段5克不要,水粉比1:15,萃取時間2:00左右

 

在品嚐曼特寧的時候,你能在舌尖感覺到明顯的潤滑,它同時又有較低的酸度,但是這種酸度也能明顯地嚐到,跳躍的微酸混合着最濃郁的香味,讓你輕易就能體會到溫和馥郁中的活潑因子。除此之外,這種咖啡還有一種淡淡的泥土的芳香,也有人將它形容爲草本植物的芳香。

 

其實掛耳就是咖啡豆磨成咖啡粉裝起來的,與現磨的咖啡粉一樣的,只是掛耳咖啡的衝煮比較簡單,是爲了方便更多的朋友時間比較忙的時候來一杯,所以衝煮出來的咖啡風味與手衝的咖啡風味相差是不大的。

 


2021-11-17 17:11:44 責任編輯:pent

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