阿拉比卡品種的非洲烏干達咖啡酸度比肯尼亞咖啡低嗎

當大多數人想到主要的咖啡生產國時，他們不會想到烏干達。然而，咖啡佔烏干達年度外貿收入的近30%。該國實際上是羅布斯塔咖啡的發源地之一，但已成爲優質阿拉比卡咖啡的主要生產國。

來自烏干達東部的布吉蘇咖啡生長在肯尼亞邊境的一座死火山埃爾貢山周圍，並採用溼法加工。在西部，Rwenzori 山區的農場使用幹法種植和加工豆類，創造出歷史上稱爲 DRUGAR 的東西，即乾燥的烏干達阿拉比卡咖啡豆的縮寫。羅布斯塔仍然生長在該國的中部低地。

雖然烏干達的大部分咖啡生產出品的都是低檔的商業咖啡豆，但小農場主已經認識到他們國家有利的咖啡種植地理並努力提高咖啡豆的質量。風味特徵取決於您嘗試東方水洗咖啡還是 DRUGAR，但烏干達咖啡口感順滑，帶有一絲核果和漿果的味道，就像許多非洲咖啡一樣。

阿拉比卡咖啡植物品種 ( Coffea arabica var. bugishu ) 生長在烏干達東北部靠近 Sipi Falls 的地方。布吉樹咖啡以其純淨的風味和獨特的香氣而著稱。一些最好的布吉蘇（或布吉蘇）生長在烏干達的埃爾貢山上。

一杯好泡的布吉舒咖啡展現出優質東非 咖啡的理想酸度。然而，烏干達咖啡較低的複雜性和較輕的主體使其通常不如津巴布韋、坦桑尼亞咖啡或肯尼亞咖啡的優質咖啡突出。