危地馬拉咖啡種植區阿提蘭和安提瓜的咖啡豆的風味特點介紹

在 1700 年代中期，耶穌會傳教士帶着咖啡樹來到危地馬拉。耶穌會傳教士種植咖啡植物是因爲它們具有裝飾性，而且它們會開出漂亮的花朵，但危地馬拉人民很快發現，這種植物在氣候中生長得非常好，而且這些植物產生的種子可以用來生產美味的飲料. 這可能是也可能不是咖啡被引入這個國家的確切方式，但通過一杯 Joe 講述它確實是一個很棒的故事。

危地馬拉咖啡品種

危地馬拉咖啡在該國的幾個不同地區生產。每個地區生產的咖啡豆都有自己獨特的香氣、香味和風味。許多危地馬拉咖啡因其獨特的風味和特性而被認爲是世界上最好的咖啡。

危地馬拉安提瓜

這種咖啡很複雜，酸度很高，增加了口味的複雜性。最突出的底色是辛辣/煙燻味，然後你會發現花香活動的更微妙的味道，還有一絲揮之不去的巧克力味。

另一個受歡迎的危地馬拉咖啡種植區是阿提蘭，它包括阿提蘭湖周圍的整個地區。來自這種天然水體的水通常用於咖啡豆的溼法加工。這裏的咖啡生長在三座火山山的陡坡上，土壤肥沃，土壤經過有機施肥。在危地馬拉城附近的阿馬蒂特蘭湖以北的山區，是弗萊賈內斯高原地區。帕卡亞火山是危地馬拉最活躍的火山，它定期噴發，爲浮石土壤提供鉀等重要礦物質。位於墨西哥邊境附近，極其偏遠的韋韋特南戈地區是其中海拔最高、最乾燥的地區。因爲來自墨西哥特萬特佩克平原的乾燥熱風保護山區免受霜凍，咖啡豆最多可以種植 。