對於咖啡愛好者來說，另一個對胃友好的選擇是冷釀咖啡。無論釀酒師使用哪種烘焙方式，這種咖啡的酸含量都低於普通咖啡。

事實證明，濃縮咖啡和冷萃咖啡是低酸的。由於使用冷水製作，冷萃咖啡的酸性不是很強。隨着沖泡過程的進行，冷水的使用可以防止咖啡豆釋放出過多的酸性化合物。

冷萃咖啡與濃縮咖啡：哪個更好？

在沖泡方面，冷萃咖啡勝過濃縮咖啡。製作好的意式濃縮咖啡需要幾個月的時間來學習。另一方面，製作優質冷萃咖啡不需要精通。

製作冷萃咖啡所需要做的就是使用滴水塔或咖啡袋和罐子用冷水沖泡咖啡豆 24 小時。

如果你想要一杯味道濃郁的飲料，濃縮咖啡的味道會更好。另一方面，如果您想要一杯美味溫和的飲料，冷萃咖啡會勝出。

就經典而言，濃縮咖啡比冷萃咖啡更具吸引力。如果您是一個頑固的咖啡狂熱者，你可能會認爲冷萃咖啡是一種兒童飲品，因爲它的衝煮和供應方式。有些人認爲冷釀咖啡並不是真正的咖啡，因爲它沒有那麼香或苦，而且通常與奶油、牛奶、蜂蜜和其他甜味劑混合。

濃縮咖啡是一種低酸咖啡，對敏感的腸道非常友好。除此之外，它也可能是最健康的，因爲它含有咖啡豆中最高濃度的天然化合物。