公元五、六世紀，非洲埃塞俄比亞牧羊童發現喫了紅果子的羊狂舞。

　　1530，鄂圖曼土耳其帝國北方的大馬士革出現了歷史上第一家咖啡館。

　　1601，咖啡這個字眼最早出現於英國報紙上。

　　1650，英國首家咖啡館在牛津大學開設。

　　1683，歐陸第一家街頭咖啡館在意大利威尼斯開幕。

　　同年維也納人柯契斯在咖啡中加入牛奶調味，首創拿鐵咖啡(Coffee Latte)。

　　1689，北美首家咖啡館在波士頓開張。

　　1840，法國人發明以玻璃製作的虹吸式咖啡壺。

　　1888，巴西咖啡生產製度改變，產量大增充斥世界。

　　1898，剛果發現新咖啡樹種“羅巴斯塔”(Robusta)。

　　1901，意大利人發明全球第一臺商業用濃縮咖啡機。

　　1905，班茲(Bentz)首創濾滴式咖啡機。

　　1933，依利(Illy)發明第一臺自動濃縮咖啡機。

　　1945，意大利人賈吉亞(Gaggia)改良出機械萃取式濃縮咖啡機╋

　　使濃縮咖啡更好喝。

　　1952，“喝咖啡時間”(Coffee Break)成爲美國日常語。

　　1974，“精品咖啡”(Specialty Coffee)一詞出現，用以形容風

　　味獨特的稀有咖啡豆。

　　1995，全球每年喝掉四千億杯咖啡。