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咖啡烘焙技術 咖啡的出油與新鮮度

發佈時間:2014-10-22 17:42:16 作者:中國咖啡交易網 更新時間:2026/08/30 59 次閱讀
咖啡的出油與新鮮度

  出油與新鮮度:新鮮烘焙的淺焙豆外表應乾燥無油,新鮮烘焙的深焙豆表面應油亮。是我們應該瞭解的正確觀念。選購咖啡豆時,外表有油、沒油是一項判斷新鮮度的參考指標,但並非絕對。選購信譽良好的新鮮烘焙咖啡豆方爲上上之策。

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