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咖啡豆的出油與新鮮度的介紹
當我們打開一罐咖啡豆，有時會看到咖啡豆包裹着一層薄薄的油脂，看起來這些均勻散佈在咖啡豆表面的油，事實上並不是油脂，而是一種看似油脂的水溶性有機物質。
2014-05-19 咖啡豆 我要分享
咖啡豆表面出油與新鮮度有什麼關係？咖啡豆沒有油脂是怎麼回事。
咖啡豆「出油」與新鮮度有什麼關係?我們應該選購外表「有出油」或是「沒出油」的咖啡豆呢?看過外表油油的咖啡豆嗎?爲什麼有些咖啡豆表面油油亮亮，有些卻「乾爽舒適」不油不膩?咖啡豆「出油」與新鮮度有什麼關係
2021-11-12 咖啡知識 我要分享
