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咖啡健康研究 咖啡化合物可預防肥胖相關疾病
衆所周知,肥胖帶來的除了體重增加外,另外兩個常見副作用,是胰島素抵抗增加和肝臟脂肪積累,如果不經治療,這些疾病會導致糖尿病和肝功能不良。目前,美國佐治亞大學的研究人員發現,咖啡中一種常見的化合物綠原酸(CGA)有助於預防肥胖帶來的破壞性影響,這種化合物還存在於其他的水果和蔬菜,如蘋果、梨、番茄和藍莓。不過科學家們也指出,CGA並不是萬靈藥,適當的飲食和定期的運動,仍然是減少肥胖相關風險的最佳方法。
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