咖啡知識
特色花式咖啡製作技巧 梅蘭錫咖啡
加滿滿的牛乳輕喝一杯
melange coffee
梅蘭錫咖啡melange在法語是混合(物)的意思。相同量的咖啡與生乳混合而成維也納風的熱咖啡。
作法：在杯子裏注入稍深的中烘焙咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持鍋內加溫火，然後在沸騰之前以泡沫器攪拌。泡沫尚未消失前，輕輕地加入咖啡中。
重要說明：
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