家裏“沏”咖啡訣竅 煮咖啡技巧

　　首先我們需要介紹，咖啡不要"煮"，要"沏"。在家裏做咖啡，你要用九十二到九十六度的水。如果真的煮的話，如果是用一百度以上的水，會把咖啡的味道給燙壞了(跟沏茶一個道理)。

　　在下面請找幾個能在家裏用的咖啡準備方法。

　　在家裏做咖啡要注意幾個觀點：

　　1、要用適合您的咖啡做法的咖啡粉(不通的做法有不通的咖啡粉的粗細)。

　　2、要用92-96度的水。用小型家用咖啡機器-咖啡要通過過濾紙或金子過濾網FilterCoffee使用十克咖啡，來準備一百七十五毫升咖啡(大約六盎斯，大部分人認爲這是標準咖啡杯的容積)。用量應適於每個人的口味。切記只往咖啡器中注入冷水，如果實用熱水，有損壞咖啡器的危險。

　　3、咖啡粉的粗細程度：通過過濾紙或鍋爐網：中度衝咖啡器(也叫沖茶器或壓榨壺)FrenchPressCoffee每壹佰七十五毫升咖啡需用十克咖啡。注意不要放太多的水。(最好是用你喝咖啡的杯子加水，需要多少杯咖啡就加多少杯水)。讓咖啡浸水三到四分鐘。然後把壓實器放下。根據個人口味調節。