咖啡是高檔的飲品之一，豆渣是熬製豆漿後濾除的渣滓，多數都是棄之不要。二者平時沒有交集，在人們心目中的地位也是不可同日而語。當把咖啡和豆渣混合烤成餅之後，細細品味品味，一款帶有咖啡濃郁香味的粗糧餅會讓你讚不絕口。

　　1.主輔料： 咖啡、豆渣、雞蛋、麪粉

　　2. 雞蛋打入盆中，加白糖、泡打粉。

　　3. 將其攪拌均勻。

　　4. 放入豆渣。

　　5. 充分拌勻。

　　6.放入麪粉。

　　7. 和成軟麪糰，覆蓋保鮮膜。鬆弛10分鐘。

　　8. 把麪糰按扁，1.5cm左右厚。

　　9. 用餅乾模具壓制。

　　10. 裝入烤盤。

　　11. 烤箱180度，中下層烤制15分鐘

　　12. 移至中層烤5分鐘。

　　13. 取出晾涼即可食用